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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? g7 J# D' P& y! A/ d! b* u0 a* b+ p
1.并非人人皆宜。& F9 R2 l7 z$ v+ W
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 E2 Q, C: T4 \- Z
2.不能与药物同饮。
7 E. i# K- }* f! S0 Y1 a4 t6 Z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& @! h5 E/ w, {' N 3.不能冲入鸡蛋。
1 Y5 U, G3 |3 R" y 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
: f& ~' L9 B8 e; @# v 4.忌过量饮豆浆。
& K# U( d! f5 F" P 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! W* c. B, e q4 |0 F: H, \& e 5.不要空腹饮。
$ f. u1 I9 K9 z( @ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
% {8 j' i( N! { 6.不要饮用未煮熟的豆浆。 x1 d7 J A4 I) ? L4 e( L
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( l" X; S, x4 h9 l
7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 v; a' j/ s- D1 I
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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