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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - o5 C+ @& g" m' W5 Q
1.并非人人皆宜。
# D' Z# W$ P2 @! W+ v 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 B, { `% O! n: q4 D/ F6 G' C
2.不能与药物同饮。
! x6 c; ?, o' Y ]* E4 | 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
" T6 a, G/ Z4 u2 I) l3 u# v' W$ {1 [ 3.不能冲入鸡蛋。' _" p7 L5 N- R0 B( C( X
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 L& y4 h1 l+ ^ W' B! Q0 R1 l7 m; V 4.忌过量饮豆浆。4 y; [' I0 {+ a1 x# v0 s Y1 c
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ }* H( P% m3 v$ y% R, _) d; r
5.不要空腹饮。
/ e' T& H. l; p( v, S! d 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: Q3 v$ p0 W9 ]5 r! b- C
6.不要饮用未煮熟的豆浆。: Y4 x2 h6 q% w2 p/ y/ L" m! P
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 D0 f5 V. \4 N$ j( _
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& [, N* U y" _. O, X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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