|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ( m& T5 ]# B6 \/ w' S
0 _, V- C4 o7 d3 a在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
4 C8 z* X6 Q- c$ ]2 P2 [0 p材料：
, H% ?- C& U2 I' Q. L( s1 \小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
- X( r/ Y, i/ p1 I! t7 {/ B; k) }8 ]5 \. S( o" d7 x8 P2 R9 M6 L) A
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 * l6 C$ F- ^% u# k5 g
: b+ R% K- p* `' T$ u/ O
材料： ; Q8 q' ?" R8 e2 |* r
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
7 T5 T; s/ Y* V7 h4 @
5 B% h& z9 ?5 f$ }9 K1 @: t椰香西米石榴冰
9 Y! m, [3 A' R! l
# t* C6 @* w4 N5 W, i, G- x. g将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
1 g; `: R5 f* N% i2 K% u# y5 r. G- P6 \) \8 d6 o" f' ]' b
椰浆蛋羹
1 |- |/ l+ W( h+ h6 O0 `1 w1 n
' y; j8 m" h& y' ?: j这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
k2 p/ @" {7 W: m! u& d4 Y5 _6 \1 l5 s
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : G' R" W9 Y Y' U4 _
6 W) b0 N+ _2 L! Z9 u
椰浆甜粉蕉汤 , W. C) F- X4 \; w$ r1 E3 f, i0 ^
: v& ^* l) N1 c这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ! ^/ l6 f9 U! N f5 m" X5 [- T
! [8 }* k2 K8 m1 H3 a7 X" }7 j) ]这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 7 X$ t1 i% \. J1 Y
: h1 e6 \1 k; m- o* ?. h糯米芒果或糯米榴莲
' n! F+ V8 @+ m1 m. K) O8 a) W. J3 W! ? R" P1 q. c( I) i! ^; e) E
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
3 w8 d |! P' d! Q8 U" z0 G' \$ w, i5 P* k9 ~5 s3 y# w" C
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
) Y: X$ H' ^ Z
6 ], ?7 Z( Y, k* k' ?( \4 [. N$ ?甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
7 q6 R- s+ |7 c* `7 s( Q5 W% C0 ~% `! f3 a9 T" W' V6 K; F& J
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!