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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( b3 ^5 o/ _: E" u# Z0 V% s8 Z; x" l& @
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" h* Q2 i) Q; }& ~6 J) v" R6 Y- o! M1 [/ B
[size=3]準備食材有:
* ~% n3 q) l+ z. \
- [& g: z$ _; U4 H3 {, X; Z                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)& z4 v) c9 I% J' O

. A8 ?, U. X5 ~. W) Q3 v8 K                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎). L6 y9 Q: D/ Y9 J7 ?" E6 t# H2 W
(烹飪書上是用草菇~)/ y1 {( t: K& t& R& l

- M# k3 `: C9 ]1 \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 E0 a6 t1 W$ a# u
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/ n7 b! B& a, Y, _+ Q8 ^* ]# s- i[size=3]再來又到了調味料了:$ L2 ?5 E3 g/ M0 a
2 {5 U3 }7 d; x( ?. P
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! T. i. ]4 g$ r1 S& k- _
' q" ^8 ]/ A* j; d, ?* d
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
9 {0 o- r1 F6 \8 s0 ]2 `+ v1 N( L3 Q% N; s' ?* O
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) V8 K# Q6 R2 W* T/ Q3 @
  k7 \3 D  n$ C+ N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 O9 I6 s) d# M) F  o( G( a+ k9 t% s
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), b4 Y& l& s1 c3 ~2 _8 R/ N
  X& S/ j' i5 k  d
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 f( |5 O' w" {: O$ _
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- v8 t3 z' y/ D7 V
" Z% Z) H" A+ s$ m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 w' O5 n. m9 g3 l$ o/ `
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD' ~8 }! i: A( J$ D
7 ~  U" d6 E- l& l) k
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
/ ^, T; C  r1 y3 a
* s/ X# Z6 v+ O/ j% i" p2 ?# F/ C雞婆時間...............
+ r( Z5 T9 V) q# v  Z& |+ z' n
8 j. G! N6 z: z/ ]  x. B( E                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; d5 S  L9 W- |$ J( F6 `" x# K

& `' j2 ?' q1 s  j) S' _! T; F5 G                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
6 G! w+ Y7 T; h2 R& d) t' s1 O9 k# Y5 ?' v& H8 i$ i% v( {& x& @
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& {  D: G: r8 m
+ q" z2 v% t1 ?0 I- z- M
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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