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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# b3 E  l' Y. j1 |[size=3]準備食材有:
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; O% m3 o2 k- U3 Y# n/ z1 P                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)6 k/ h1 M+ H+ R- Z2 T' C" W! B

; K" Z) i& {7 n5 `+ s% `                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* W: n# x5 ?' P* P. i& s. b
(烹飪書上是用草菇~)
3 p  u, @" c; n5 f8 ]  q9 n+ U5 `5 E
2 {# B( E" y1 X4 Z7 |( O( j7 r: Y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 M2 k* F# z) w3 D
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8 C! a( O/ S, V- \' R[size=3]再來又到了調味料了:( p# X9 v" ]- ~1 L/ P

" x4 ]. }% Z2 k5 \8 ?                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# M8 c/ ^8 Z. j
! s+ k/ a* N2 h4 t5 H
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' o8 G: i6 s( H0 |
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# x  x, _& S& r" n3 M
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
- x" Q: o% m0 l% k9 W# K5 `" U
2 ?5 I% [" U+ I+ }1 c! ]                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
* a* I, p1 ^: M* ^# V! a2 p+ `6 v
, C0 P# H' ]- Z2 a0 k                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) I- v" A1 Z6 O# f% L( l% y. ^
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$ x, ?5 v0 V$ f% g$ S; {
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 S! x6 o; U/ _# H2 s: m6 W$ mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD: P0 q2 d' @' J6 q) C7 L/ g; z# G, f  B% n
' c! K: J% H: w" \
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& R+ m$ ^6 g+ \: l9 N

- o) v1 W; o/ \% a( n雞婆時間...............3 Q7 x& V# u* B5 [7 E8 U8 S
( |- y1 [7 d& N, S* h
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." F+ f0 s' K  b

; f+ s$ m& ]& f6 q; j. X) [: }% Z                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." m: D% N* o5 i6 `
$ u" [+ F, T# U
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
7 w0 q" Y4 @9 f/ H. X; o) ]7 p7 v& Z: @# n, a
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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