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[size=3]準備食材有:
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) d* U% p, b+ [3 a* t* s 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) }' ]+ J( l/ o) V6 |1 J5 ~( ?: i
1 P# X4 U4 c9 R 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* W4 J! J( b6 F7 X4 g# Q
(烹飪書上是用草菇~)
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: F5 z1 {. V. g" P* R0 y% R( F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 y) I6 r7 x" D A5 o/ `5 k" O0 ]
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* T0 Y& u1 x) J1 J) J[size=3]再來又到了調味料了:
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' I7 ] @) _( C% q0 X0 B$ R, z3 m- N 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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$ ~ n. |2 G& `" |& m- ]8 m (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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8 \+ ~3 v: ]( b8 O( P0 e0 c3 Z) Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M8 V+ B+ @; f" H Y9 O- _6 j; P
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, e' Y9 t# @- t7 k) a
, T% n, P' n/ P0 P+ U 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! ~1 G8 i% G8 u. U
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 s* n3 t- L4 G3 c! ]
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) k2 g" V- p, k [3 }
! k# Q8 z- z+ w# V7 J# D[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 s: F4 V' }! X" @: U6 k7 J. n A
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( W& S5 i, h% x+ ^8 p& ~& }( i0 ~# f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 ]+ P" K. W" R' h, J) m9 ~7 k
" ]8 w# M1 i2 K雞婆時間...............9 u/ r; S' Q9 G
, K v- Z3 x2 y% d 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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* \! R8 {% S* I5 j 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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