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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. k# {% _. U  O! |$ E
* h9 j  `4 ^* W4 Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
6 P/ K- B0 f% a8 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd+ }9 }9 Y! S" s+ l6 x4 l* K
; ?9 G5 E9 @: c; \/ `7 p
[size=3]準備食材有:
- u3 E4 I7 o3 B3 a3 K
) d* U% p, b+ [3 a* t* s                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)) }' ]+ J( l/ o) V6 |1 J5 ~( ?: i

1 P# X4 U4 c9 R                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* W4 J! J( b6 F7 X4 g# Q
(烹飪書上是用草菇~)
8 O' o4 ~# ]) o3 c! K: _, q8 ]) E
: F5 z1 {. V. g" P* R0 y% R( F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 y) I6 r7 x" D  A5 o/ `5 k" O0 ]
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5 o7 o) g8 q+ K. E& M! U* K- j
* T0 Y& u1 x) J1 J) J[size=3]再來又到了調味料了:
3 q! |1 T0 w2 N6 h. B# F
' I7 ]  @) _( C% q0 X0 B$ R, z3 m- N                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
! b7 `5 J) S4 A3 O
$ ~  n. |2 G& `" |& m- ]8 m                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
3 n4 R, C6 C" q
8 \+ ~3 v: ]( b8 O( P0 e0 c3 Z) Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M8 V+ B+ @; f" H  Y9 O- _6 j; P
5 [  z8 ]9 c3 s9 o. }& |) L) T
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, e' Y9 t# @- t7 k) a

, T% n, P' n/ P0 P+ U                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! ~1 G8 i% G8 u. U
; c, m* Y7 q" W9 ]8 f; ^
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 s* n3 t- L4 G3 c! ]
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) k2 g" V- p, k  [3 }
! k# Q8 z- z+ w# V7 J# D[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 s: F4 V' }! X" @: U6 k7 J. n  A
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
" d3 A% G2 e4 {- F* ?
( W& S5 i, h% x+ ^8 p& ~& }( i0 ~# f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 ]+ P" K. W" R' h, J) m9 ~7 k

" ]8 w# M1 i2 K雞婆時間...............9 u/ r; S' Q9 G

, K  v- Z3 x2 y% d                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
0 Z& u$ G, h" @) P5 g6 f5 F  x, t$ y: N' C
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
. h7 m2 Y9 O. b& Z" k9 p: z) k
* \! R8 {% S* I5 j                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
- [7 ?; B% M. w" Z8 Q9 t$ Q* u- f. y9 g6 E7 Z( ]
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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