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# b3 E l' Y. j1 |[size=3]準備食材有:
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; O% m3 o2 k- U3 Y# n/ z1 P 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 k/ h1 M+ H+ R- Z2 T' C" W! B
; K" Z) i& {7 n5 `+ s% ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* W: n# x5 ?' P* P. i& s. b
(烹飪書上是用草菇~)
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2 {# B( E" y1 X4 Z7 |( O( j7 r: Y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 M2 k* F# z) w3 D
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8 C! a( O/ S, V- \' R[size=3]再來又到了調味料了:( p# X9 v" ]- ~1 L/ P
" x4 ]. }% Z2 k5 \8 ? 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# M8 c/ ^8 Z. j
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' o8 G: i6 s( H0 |
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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2 ?5 I% [" U+ I+ }1 c! ] 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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, C0 P# H' ]- Z2 a0 k (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) I- v" A1 Z6 O# f% L( l% y. ^
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& R+ m$ ^6 g+ \: l9 N
- o) v1 W; o/ \% a( n雞婆時間...............3 Q7 x& V# u* B5 [7 E8 U8 S
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." F+ f0 s' K b
; f+ s$ m& ]& f6 q; j. X) [: }% Z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." m: D% N* o5 i6 `
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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