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[size=3]準備食材有:
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- [& g: z$ _; U4 H3 {, X; Z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)& z4 v) c9 I% J' O
. A8 ?, U. X5 ~. W) Q3 v8 K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎). L6 y9 Q: D/ Y9 J7 ?" E6 t# H2 W
(烹飪書上是用草菇~)/ y1 {( t: K& t& R& l
- M# k3 `: C9 ]1 \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 E0 a6 t1 W$ a# u
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/ n7 b! B& a, Y, _+ Q8 ^* ]# s- i[size=3]再來又到了調味料了:$ L2 ?5 E3 g/ M0 a
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! T. i. ]4 g$ r1 S& k- _
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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k7 \3 D n$ C+ N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), b4 Y& l& s1 c3 ~2 _8 R/ N
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 f( |5 O' w" {: O$ _
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" Z% Z) H" A+ s$ m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 w' O5 n. m9 g3 l$ o/ `
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* s/ X# Z6 v+ O/ j% i" p2 ?# F/ C雞婆時間...............
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8 j. G! N6 z: z/ ] x. B( E 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; d5 S L9 W- |$ J( F6 `" x# K
& `' j2 ?' q1 s j) S' _! T; F5 G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& { D: G: r8 m
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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