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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # ?. W" W8 J' ]7 Y9 w4 N; g
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鱼+豆腐 1 j3 |- L7 }) n: F Q; Y1 F+ s: ~* m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( D' \) z2 P5 d, b8 L ~3 t" T7 h. J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% S" }2 F2 ]& Y/ P) P9 i* k" A/ X
猪肝+菠菜
# r0 ?8 r& r/ a 作用:防治贫血。
0 W0 q& @* l+ r6 E/ @' S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: u; e/ U% i/ E! J/ q; V
羊肉+生姜" r. q6 u2 l7 }, n0 }9 G) `+ q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, a9 J6 j! A. B b* ?0 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) }- ]0 V, o, ^
鸡肉+栗子$ i I" S/ w" _8 P9 _5 f
作用:补血养身,适于贫血之人。1 T5 J7 G' f' z, G& O+ _' E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ H8 a$ O0 G1 \5 j) [: O: h* {& ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" ^2 c& r U9 t& d2 m
鸭肉+山药" Y( n0 Y: H3 S0 p! @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. N6 [" q( h2 v* G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 k: F1 s. x) r% y$ A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" {$ H4 i, |3 k$ K& z7 J
瘦肉+大蒜. \9 Q/ M! k; c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ w3 c/ r+ w# p) F, [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ n- h# U" q+ u 鸡蛋+百合
2 I, r: f& ^/ B% r 作用:滋阴润燥,清心安神。) c { v6 v6 y# u& L# V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" s8 X4 }) L7 \7 i {+ J: j7 B
芝麻+海带
X4 x# u& Y; K+ x 作用:美容,防衰老。
( H' X7 {1 U1 c. ? v" x, G5 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( @ O" v* |8 I% h" s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 p+ r3 @/ q1 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 s7 t2 W% O1 R, s; E
豆腐+萝卜5 B, R* J0 ~) j" P) y' _
作用:有利消化。
: ~$ W6 R1 J- d0 d6 P" X+ E: _- G9 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# f# D2 V; x4 V; d" L0 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 y! B) s. T0 J4 _; P' x
红葡萄酒+花生
# [7 _* k- U% `: \# {9 F# O 作用:有益心脏3 d% E m/ ?- D1 Z T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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