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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; l$ i: `" L5 [8 b3 W
7 i+ S4 Z7 k% w 鱼+豆腐 5 @5 O! u& w. I0 J! r- U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 e- K# x" X" T/ Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* I, r) O2 W6 [5 t% Y
猪肝+菠菜# |" z6 A- w+ B q7 o2 p
作用:防治贫血。
* e; V2 O& O) H9 k9 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( g2 T; H& D" a& v" f
羊肉+生姜0 ^- B1 ~6 R7 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 N8 r" i: U& D, s5 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; U0 a" J z- { 鸡肉+栗子
& ~* \% ]: Q' v+ | 作用:补血养身,适于贫血之人。1 E2 p- h, v2 H2 d3 @- u! o5 L* D# `7 B6 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 ^* {' k5 G8 R/ k5 l+ C# P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 F( Z/ z; U# V% l9 d$ C
鸭肉+山药1 B3 }9 C5 ?! e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ H* K+ y6 V& }/ U) Q) ]. Y R4 s$ a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: g( [( G) ^4 C/ ^+ L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 }, { v* a2 }: I, K 瘦肉+大蒜* b& r" |. _* ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, e8 x7 M* _3 B+ N8 a0 c9 | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 I3 [' W8 S* z$ a
鸡蛋+百合2 [6 {* X" q) x
作用:滋阴润燥,清心安神。" j! ~8 r1 I5 O4 i' l4 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# h2 n) M& l+ ^0 N K 芝麻+海带 y' S; b9 }8 u2 Y
作用:美容,防衰老。
& o* ?0 Y4 E. _, g7 R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: m( H; u. {! t/ S$ u2 }: f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 ]+ c2 v* {& p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 Z, @5 H6 }& ]4 X 豆腐+萝卜, ] }% G. n3 d% J+ ^% p
作用:有利消化。
, i- [- [$ \& R7 [ P! u* N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 H% p& y4 c' ]" ?% Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & ? f* t( h. c
红葡萄酒+花生
1 I9 l+ j: O x# G% M p& j 作用:有益心脏
% g# U3 y) C Q$ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 M9 Q) ~ k/ ~' c- }# H
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