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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 ^1 k. b# T! _/ C, r& i
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鱼+豆腐 1 E8 H4 l* U3 X7 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 X$ t v& {; h& Y1 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* U$ w, D, x$ W, ^' ~0 V
猪肝+菠菜
9 v% m# x& q- J @& a7 o( i& n: l: I 作用:防治贫血。& `3 y& X% K7 A) U+ b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" t: q8 }: m& D7 I( I
羊肉+生姜& O( ]% Z9 M- c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 Y. H: k9 @/ V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& _9 i0 x* A4 s3 U, ? 鸡肉+栗子
1 F7 M+ x! A* `7 V7 D 作用:补血养身,适于贫血之人。$ g! [; k4 u. W( |* V' v4 Q) [/ F+ M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! s, A. B# b5 G; r/ h$ N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( E, o* G; T: U3 V7 n9 v) {7 _. p 鸭肉+山药1 d% q; t6 |9 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 G4 B, J6 \* p2 }2 p8 D: O7 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( t2 ?, H& v4 Q! ]8 U% {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% N3 \0 Y1 p: x( L- h+ s
瘦肉+大蒜
8 R" _$ O, j6 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* \9 C6 J2 i* \) H7 B ]- x# n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" g2 p0 r/ w' x2 ? 鸡蛋+百合 m9 d" W( I5 {6 x6 h6 B
作用:滋阴润燥,清心安神。
. I' ~6 Z4 J9 f2 d0 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" c7 T* V3 h& y m 芝麻+海带
5 C6 g5 D$ D* r% G: D' X; y8 ?* k. p 作用:美容,防衰老。/ S3 W8 n9 \) q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' X7 A. R8 P1 [$ N L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 I9 ]( }: [4 v9 i' a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; }, L1 E, E( N3 T. T- I' D; n 豆腐+萝卜, K3 [6 Q* u, {: w
作用:有利消化。
( T% {- r: G+ I$ Q, R9 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 p. v6 n/ p7 k4 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 `* u; U; ?* ?4 P% P' h$ j
红葡萄酒+花生
2 Y- Z- Z9 ? b# m 作用:有益心脏# F% i. n# G( t; w7 S) I7 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % ~1 J8 f5 W8 j* z( M
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