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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 i0 d1 `/ g: a/ A$ N7 H
% E3 N; b1 M: _! I; s4 ]2 g 鱼+豆腐
: X+ R8 J! T Q3 c1 x8 c3 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ [. U" ~) h6 \, X4 Q2 ?# s# y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 s; b" W6 M* _; e$ @
猪肝+菠菜
( W/ Y7 I! _# f- c- c 作用:防治贫血。
/ X- k( y9 s' c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
q! L3 s* a! q$ { n% R 羊肉+生姜! ^: x% z2 k2 z! \$ s) ^: `0 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 ?$ d. {7 o: ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 K8 q' E/ ^+ x Q! ?# d 鸡肉+栗子
: h" X- q; r7 K8 C7 J% t1 q 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 l" b! U! g1 k! X, S9 F$ y+ | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 D1 j, e7 h q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, T% E: X4 Q/ W* h u6 R
鸭肉+山药
8 B2 X6 m5 g2 Z' x- R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# A: K# t% J: W9 }2 X+ n; i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 @/ B5 B* T* G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 L& T0 ]- I$ n( H; ^7 h4 c
瘦肉+大蒜
. w5 a7 W. i1 _7 l4 Y! {! E' u6 S$ U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. n0 _; U6 g* I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: u+ z3 T4 ]9 e 鸡蛋+百合
" ?4 Y6 O4 K. G5 u3 z 作用:滋阴润燥,清心安神。
! h* G; q# | O2 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# s5 k6 i- e; |, j9 Q 芝麻+海带
- K, t% D" t' S' l 作用:美容,防衰老。7 V1 |6 }' h5 _7 D& a0 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 V7 z1 S( r$ }# g! I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. f4 q( J8 t4 {- ]" U* W* n 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ z2 R5 ^. K' k' E% J4 [( J+ n
豆腐+萝卜
7 ^( M( j* ]' u1 J' { 作用:有利消化。
& k% e* _0 I/ i. c. U1 D0 m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* n$ U$ c( Y4 }8 F6 i( } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; G) l9 a: t8 j4 k3 d 红葡萄酒+花生
& B3 h* |! {. a' u9 G7 J& j 作用:有益心脏$ L$ K. r' q9 y3 w& p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - Q9 P. k' {9 X& Z2 n& N
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