|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 7 r3 `1 g2 g% O5 Y1 }; [8 ~ t
4 J4 }0 l. a( R5 o4 k2 w/ j! b
最佳蔬菜
0 D) T. p1 l2 ~2 ^2 _ 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳8 i% Z2 ]( ^0 C- ~
: v7 @9 Z; ]# @' U( b 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
1 R! r7 X2 p' l- h: W' H; @, T% i, `3 _0 Y& T9 p
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。7 @% j! a5 b; O) X
. k6 }. @+ M0 `* `/ X 最佳美容食物:
) U. y% Y, ?+ q, z! C" o% l7 d' @+ d! e% h# }5 G+ f
近年来,国内外美容专家看好以下食物:
) D* F D0 C; D: C( L m B c: `8 V" \- U' l; q! ?# z1 b$ D& B
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
& B- ~, g! {2 V, W- o
: a9 q4 D) t& u3 H& c+ c0 h% l4 ~ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
0 l* {7 H$ _+ c! ~
) R! ~( m3 v s) S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
& k# B. t" H) D5 F. T- I. U5 Q4 j1 z2 K0 U+ V) D! m- H
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等; ~1 C- U" [4 D5 Q- b
D) C% s+ e3 K
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;* c8 J" t* z; @6 [" X0 b: I
6 C( Z3 a3 k/ r8 f- R5 d 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成+ X. P( L- w9 X. U+ M+ a% p+ g$ K
d4 {9 H9 P' S3 n
最佳护脑食物:
1 u5 K% a, U& `' P( C3 @; ]$ V# o 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; a) N; i F/ y% V7 I( j& d
哪些属于“还原食物”呢?& Q7 J g0 s/ Q" m# z) Q/ ? }
4 t+ E9 j7 W s1 C' O 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
( A0 v m0 J) x7 {% H1 n7 C; m+ {! i; D1 O" @3 }4 E
最佳护心食品:
7 q" Y( {, @' a4 |8 t 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
6 u$ q; B: M2 B$ g! e: V5 Y- \
" H- V) ?3 @4 i r! p/ w 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
9 w0 U" n H* |, H, B) |; \: c. x( c6 P' u
最佳纠酸食物: B. {! j4 r* O4 {
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 M4 ^7 v% F9 Y
! r9 F7 y9 l3 W+ {
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ W- e ?% e# } G5 v9 _8 p
- s0 n v! X( h9 [) i 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; h( b+ b: d! P% c. J* ^# Q1 x
" r. t+ E( o; F' e
最佳食品榜(名单)
# D5 r* W$ P/ v: M 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
# F9 X0 L3 [2 Q' q( Y. ~1 U) {8 b, M2 R: c0 H- }3 F
最佳水果:0 b' X) V# W; T) t9 R
' N8 X1 D9 u( ~, M3 K+ A2 n 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" V& }! w: W6 U5 P
, h' G, Z8 o9 @6 M; _
最佳蔬菜:/ t+ s& {7 G! A: b& g( B' Q. X
$ x, y3 g1 X3 d* K# m; V/ Z 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
- h: I& {& R! A% f4 M( l
9 s+ ?# X0 @- o% H 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
/ a( D0 e( y3 A. o) d9 r7 D( s- U u! X% }
最佳护脑食物:
& \% N8 \. G$ p% w$ J# k# j 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 Q: k+ D! T9 R& ~; l- c 最佳食油:; L. M4 s6 ~7 G' {) t- j
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
0 `, _/ z1 e+ T4 T
0 j- c& Z8 y6 k+ Q$ j
# D0 U; M* H9 A2 \0 h5 G* u) i; r |
|