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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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2 v6 R! C8 p5 h% ?6 N: L 最佳蔬菜
8 ]# t! O- b7 B( U" x, j" x2 _ 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳( b. q$ O0 `0 W
# p' w- I, [* h5 ?% r& N 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。' g4 E) f$ z4 d* |9 @" k8 f% k2 S. [
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:- o* _1 O! W& N# h3 K# [1 J& `
6 ]% M( e( W+ p/ L' K& O 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;- ]# E" j7 E( N
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;, P. B6 f. s( k, ?0 k
! j5 W; e: b3 O- F- i F, g 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;1 e6 l; Z$ V4 Q. \
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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3 E' U2 O# U6 m 最佳护脑食物:
0 {, x2 g. r- x+ ^9 |7 V 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。: f. P$ I4 f1 s
哪些属于“还原食物”呢?
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) \! v) E( _1 S( P+ t: A- g 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。" n$ a% d1 v! e e0 x
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最佳护心食品:
$ r- `) m! m4 X e ~ 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。5 w$ y6 F2 b1 T" H6 X9 {* \
5 C. o2 I% V0 o3 Q 最佳纠酸食物:
3 O0 x# p) ~. b& ~8 H, L ^1 s 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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, W. L) h9 C% R/ Y' g0 t 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
+ g* M0 X2 t6 ], p/ u2 Y 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:, R# F, ^( N" `5 C* i9 k/ C1 b
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。7 v- q7 P9 K: s5 Y$ L2 ~; l! [2 S
4 x4 ~: p6 Q: D; j2 c, F 最佳蔬菜:9 N! c6 {3 j7 Z2 |( C- Y, g. m
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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C1 [* f M' g 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。) ? i# m5 K$ r6 Q- Z0 w
! ]+ r7 k2 A) r1 a) Y/ _ 最佳护脑食物:
& [ O1 A$ |1 Z; n' f! ?; g' A 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
% r Z% D. q& A0 i, w2 U" S 最佳食油:
* _1 c% E" b& e 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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