夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 w- e$ C) B! _% P* ^3 e$ V" T# Q8 ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! K! F1 o% S# P$ S8 Z, M/ \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! V9 W; ?- u2 {5 o; |! q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( N& b/ o# \  c/ L4 y$ |# ~方法b
. G5 V* K1 v7 |* S' L) t; @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 k8 K# ^( n& a; O5 j- T$ d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' s9 G% m- z2 S" O0 Y* Y- L" r* }方法a
9 e9 S" L& H, n4 e" w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! D. U6 F" R5 v1 p8 D& n+ e( t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ z' t4 ?, Q' T2 A2 N方法b
保鲜指数★★
: l" p% X( y! U* }- V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ P2 z! j; t+ l4 s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' G0 R  m: c( B4 r$ q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# }7 m: U1 r* Y: [9 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 Z% P5 ?4 j: o方法b
1 i  p  C3 l4 ]6 O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 d: [; |- T: s% o7 J1 J猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 D0 V9 |$ h9 M- E& O1 B2 Y6 T0 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ c9 s, Z( S: S8 H大米的保鲜法
, F8 D; p- e0 L2 u2 S0 B( s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 i- u$ z0 e9 e方法a
. v' V% Z& T3 k; Q- ?* Q; g保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: y" r' E0 ~6 E- W方法b
' _4 M1 k: D" p" e* ]2 N# C8 ~保鲜指数★★★★
3 |1 x1 K5 D; C7 {( J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% z8 ^* `8 \* i% Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 e- G, K- M2 i" Z' q+ _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 L: m4 |. j0 x$ V' U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, w& x. K2 l6 }3 I蔬菜水果的保鲜法
) o( u2 D8 y: v. w( W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 C: q7 P2 z6 A( v保鲜袋保鲜
0 ]  |4 z% N6 y) f: }( P8 f2 `! f保鲜指数★★★★★
+ J+ [8 R* N( W) }% z6 z适用于西红柿、茄子、苹果等
, L7 `0 r& a: o) w/ y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& }7 @5 \" F9 |  z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# Z. V! {9 H$ d# R3 O6 D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ }3 Z/ g+ I. Z5 y! E# x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( V: I8 V7 ]& T* k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}