夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 z- a9 w8 o: p$ ]7 T% }4 [食用油及鸡蛋的保鲜法
- G, b2 R/ O& R. O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ G( h. ]) z6 p* p4 z9 e6 M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ ]4 e+ Z( N! I" }! k  t% ^. x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ ^5 ]4 ^* E) k( g, b' z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 @# M# ]# T* m; h方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) r  r9 B' E1 s" |* Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
3 m  {3 b1 D& ]6 c保鲜指数★★☆
( y& R/ P4 n$ x" g* I+ C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ [0 x0 b3 n) K% |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- {' f  q9 P- j, g" {- U保鲜指数★★
$ S0 |8 `- H0 F+ }2 Q, x0 X" Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ T4 U4 C' W% L0 Y- R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 s9 L+ y  U5 Q7 C# [, K. f  M$ V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 [: I- X* l/ A0 `保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( |, B) m- c0 x1 c' [" @. U7 N* f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 a8 W- Q$ ^  O: a; @, h4 R; `方法b
保鲜指数★★★
# O$ e! y- T7 x) ~9 R4 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 L( F: M1 T8 ]2 Y: H8 Y+ x7 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. y- e" _8 m, L+ [+ Z$ A7 t6 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 _" I; G3 I6 t9 r% x0 b* d# T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 A$ k- Q2 j$ e$ c5 D方法a
保鲜指数★★★★★
1 j  A2 x- z5 e0 E" H' r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 Z; s7 j/ b5 t* [3 z4 x2 H: g7 J方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( H$ \* s3 j: N* T2 c; h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* O0 G6 x: {/ Q8 D% o! J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. h. u9 G7 A7 y. F% \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. N/ V5 F' ~# E, v$ d& ?+ t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 s* D9 f  P3 `6 S* O3 s/ m9 c保鲜指数★★★★★
* A5 G: q& A2 Y+ N1 r适用于西红柿、茄子、苹果等
4 L" w& G+ f" c) z' b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  ^/ m, K3 ~: N3 b2 R& p  \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' ^  y  Z% {. w: ~* C+ c包裹法保鲜
1 s" x+ Z) n- Y: W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( p! x9 i( E2 {  X( p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 Q4 J! q# |# Y) c2 I8 g# v8 I. N水培法保鲜
保鲜指数★★★
& x( O' }  n! o% Z& P- j1 R) S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 v. ^$ s4 O, }2 [: _4 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 Z, \2 d9 N) Q# A' t  e4 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}