夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 }- {. j9 N/ w2 o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" W3 D$ Q, F6 \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  w* I% i8 \# `植物油的保鲜方法a
! o) o: s) s! s! @: h" C保鲜指数★★★★★
" }. B5 Z) ?( t' Y- K9 I+ H) c1 ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. |' p5 c7 U/ d- S/ U! O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& Q1 t, D; x" z. l0 e9 C+ c' K方法b
) \: W" `- H0 ^4 `- J. W* Y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# m! e, L% d6 c" L2 q' b方法a
保鲜指数★★☆
5 A6 N" d! U% k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. O0 O% @# z4 p, H4 _5 U/ \+ Y保鲜指数★★
; [% K* P- `3 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 R9 z0 N" s! c& _3 J# D# H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 h5 r& J: j, `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# t4 l3 i$ \1 i2 |) I& q2 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 W( v1 [7 |& R$ u" q& I, _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 G% `0 k7 C( y. a8 i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 q' O2 E7 M' }; {8 M  E# d8 F& }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& H. e  I" ]+ t( {0 k# y) G保鲜指数★★☆
* @+ q2 l! ~+ w- f5 @* F2 h; [* K8 Y' z3 Q! E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  I2 Q, e  L0 S方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 v4 @  F0 S* @% `+ H( p方法b
4 u  S& I  a( u7 S% H保鲜指数★★★★
- D5 r* g! t4 J! k2 N4 r: V( S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; P; K4 A  q% g" z+ \方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: g/ g. o; Q* n& D" s7 E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! c- f  q  l# ~* |. f- c' e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 F2 E' ~$ A$ {) ^: H, F3 a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 v+ J. Y/ R- P3 k4 ^* z# E* e% p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 g2 X! g) M! G) v3 R( n水培法保鲜
5 i4 ]4 [- A+ u. c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: m. F& Z9 H# U/ O9 [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}