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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
% }  B& |8 d1 E% V' r
  r/ `+ A' i. W6 O+ W9 n食用油及鸡蛋的保鲜法
; {; |6 d. p9 K% M  _7 b' C0 o动物油的保鲜
6 h2 {' s7 I+ m1 E0 r4 P  M保鲜指数★★★★☆, R: _. l' b, H6 ^9 f0 k6 B
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 w7 l: y. @7 S8 r  G2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。) |  d0 }3 N( j' n
植物油的保鲜方法a
' [) C" V- y# q( c保鲜指数★★★★★6 R$ C4 @' b  r4 |: G. |5 g) A
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
3 `7 \6 z# Y3 \( U! m8 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。' E' q0 V5 J9 M% c7 a
方法b
8 Q  N& p9 {  n6 U; [保鲜指数★★★★★
- \, e# q9 _& `2 o9 n) t5 d1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
+ Y, g5 @; v5 z# M5 e2.待油冷却后,注入油壶保存。9 `0 M! Z2 H$ _$ C! `# r
鸡蛋的保鲜5 }* [$ ^% l1 z6 N
方法a' N9 n" p2 B5 a/ z+ j, a( u. ^% y
保鲜指数★★☆4 e& \. r! `2 ?; D, t
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。( @7 r( y* }' k/ I! M5 a9 A& h
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
9 P& c7 W. \' _/ l5 C方法b9 U0 ]* W  J$ [7 b8 \
保鲜指数★★; \6 p: P( |) ?# b
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。$ @& A0 j2 p" z- ~; u( w- G" H
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
0 O  z; ^$ X$ a$ v4 v' d& G$ y鱼、肉的保鲜法  L$ ?0 T0 h# m
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。. G0 H$ o4 Z, n* o0 I8 ^
肉的保鲜
. Y, f; r, z% V+ A* d8 m( C# `: [( ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* G/ j( e' X& E  [7 D* y" N' I方法a, U' k& l6 p8 r2 E
保鲜指数★☆) |: b, Z* n9 I+ u
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。4 M5 ~0 A3 ~9 G8 z/ A2 l5 ^. k
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
$ |) T5 s) K1 ^! t方法b
) n2 @2 ^" {* q: h: c保鲜指数★★★
$ K) w! F% R6 G$ _4 i) K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ N5 x- V7 Z1 X+ B' w5 q. q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。2 x& m/ a+ j/ w2 }, }: X
猪肝的保鲜
2 c5 m0 y6 D+ w1 s% c! n+ E8 R保鲜指数★★☆# s0 e) d; e8 a4 f7 o- G4 m
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
+ C: _0 S# v6 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 @3 F6 D) V/ }% l% i% \0 p大米的保鲜法
9 e5 E, D, ]5 W. g/ t& |& g) }; Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。  m' u; N' G9 y3 Q# T5 v8 R8 B1 w
方法a. e0 o' [5 m1 [% N1 e% p5 W
保鲜指数★★★★★
+ w  L& l6 ^5 ^2 i! {1 R! R& X1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。0 c& O4 ~$ X7 g( ]
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; Z4 s: _) ?& K方法b# F1 T3 Y  v5 Z
保鲜指数★★★★
# L% S; V6 V0 e9 d1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% H* d* `* Y0 e9 `" h3 A  C
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。2 r& {5 b7 G( b# {" m$ }; B
方法c2 s3 B- K. D- X4 `
保鲜指数★★★★
* P+ ]5 r" e* i! U/ W1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
, i7 u/ o* A1 {7 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; H4 M& X7 ~% J- G) V% O5 e蔬菜水果的保鲜法3 a4 f7 [  A4 S. I- h4 q
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。, a% Y" Q! @3 T' Q& [( w
保鲜袋保鲜
/ P7 [' D9 _9 l! k8 S0 t保鲜指数★★★★★/ c; t# a0 n) X2 W. B# i
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ S" _! _( C+ r1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。2 c! d! F( @2 e* p: Y+ @2 V
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( a  g9 T1 {' ~- j, W0 U包裹法保鲜
# j; M3 S, u  o/ J, P  Y: C8 Y
保鲜指数★★★
% I) f. i% _' y( W$ L% j2 c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜" P  s6 Y0 E  ?3 K
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。: R. m5 {) L& K6 T- Q9 E) L& _
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。, Z& h& ?- l+ X
水培法保鲜6 ^. u( T0 H6 u9 d. Z
保鲜指数★★★
, a. `, J& Z0 \" F7 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. W+ j5 \: }' Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
- [6 J! z$ M3 w2 w2 J2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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