夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  r/ `+ A' i. W6 O+ W9 n食用油及鸡蛋的保鲜法
; {; |6 d. p9 K% M  _7 b' C0 o动物油的保鲜
6 h2 {' s7 I+ m1 E0 r4 P  M保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 w7 l: y. @7 S8 r  G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' [) C" V- y# q( c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 `7 \6 z# Y3 \( U! m8 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 Q  N& p9 {  n6 U; [保鲜指数★★★★★
- \, e# q9 _& `2 o9 n) t5 d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ Y, g5 @; v5 z# M5 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 P& c7 W. \' _/ l5 C方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 O  z; ^$ X$ a$ v4 v' d& G$ y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. Y, f; r, z% V+ A* d8 m( C# `: [( ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* G/ j( e' X& E  [7 D* y" N' I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ |) T5 s) K1 ^! t方法b
) n2 @2 ^" {* q: h: c保鲜指数★★★
$ K) w! F% R6 G$ _4 i) K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ N5 x- V7 Z1 X+ B' w5 q. q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 c5 m0 y6 D+ w1 s% c! n+ E8 R保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ C: _0 S# v6 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 @3 F6 D) V/ }% l% i% \0 p大米的保鲜法
9 e5 E, D, ]5 W. g/ t& |& g) }; Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
+ w  L& l6 ^5 ^2 i! {1 R! R& X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; Z4 s: _) ?& K方法b
保鲜指数★★★★
# L% S; V6 V0 e9 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* P+ ]5 r" e* i! U/ W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, i7 u/ o* A1 {7 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; H4 M& X7 ~% J- G) V% O5 e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ P7 [' D9 _9 l! k8 S0 t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ S" _! _( C+ r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( a  g9 T1 {' ~- j, W0 U包裹法保鲜
# j; M3 S, u  o/ J, P  Y: C8 Y保鲜指数★★★
% I) f. i% _' y( W$ L% j2 c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, a. `, J& Z0 \" F7 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. W+ j5 \: }' Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- [6 J! z$ M3 w2 w2 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}