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四款夏季养生食谱:
2 C6 \9 n1 I! N$ O1 N% e 兔肉健脾汤:
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配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。: L X0 r( B3 z/ s' J% r8 u) D! L
" k8 ~ A6 s# W2 C" x% ?+ p" N 做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。7 ~+ O9 G/ W0 M5 D; r6 O
0 q( Y& t1 L) D! \" Q4 E6 o+ F 功效:健脾益气。: j. P6 Y) D: l" ]8 m! Q4 \
! P' z& c! U! f, j" w 此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。7 T# h- r' b! P- [& {& |
: B$ e+ L( u7 q8 X3 D* F, G, \ 凉拌莴笋:, k$ b' q, @# S$ ?' `# d+ m
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配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
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5 H1 X/ P5 o; L, t8 I( ? 做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
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; F( @" e0 u: k 功效:利五脏,通经脉。
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# A" }- G, |( s4 `7 m" t4 x 奶油冬瓜球:! c, _# \, x9 e9 q3 s! k" g/ z# {' h& G
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配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
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+ ?7 Y( J7 D% \) L, w: f 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。5 X1 }1 [ H9 K/ `" e4 l' W
; B9 c" }" z5 K 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。. @& k, H: \9 a x$ h; C+ y
y& S8 j' }) a: m" x0 m 荷叶茯苓粥:9 F, H, t' w! G* l
6 `6 \0 l4 r' Y& V& V/ B. h5 B 配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
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# K/ K. p' `5 Z# P5 h 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
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/ I( P# L+ V( Q) |& R# d9 C; K: s! ~ 功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |
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