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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
' {; O& I) @4 @( A, V+ y
1 w+ F/ B# B7 e2 [' }
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" V, m% p3 l( ^5 q  k
: Y/ I* R# _9 U. h! A' y
* _$ v- U+ L+ Z排骨菜干青豆粥3 s* d/ _, h8 n8 B

- ?" V" D2 ]! T; z
# s6 H; S- p% X+ }3 n) B8 F* g
4 G9 }# q5 S7 r' d4 Z% c& |7 S材料:
( A5 i# ?% k- q6 ?# I粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: I2 [1 A" T" l; |; Q7 j0 X7 s$ [
2 S; a4 w' Z! O4 f3 e2 W做法:
! D1 B7 R) j# s1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;$ m6 l* ]6 {( X
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
- n0 s, a; D) {' q1 v* }: I) c+ F1 X3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) G" K! i, \  r9 N. Y  v& E5 a, g% D

" N0 Q( g, Z  ~3 `& G
! N- ~4 u1 L1 y5 z: b9 z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( r- b  }  S* \, }+ K# G8 n( I暖心暖胃羊肉窝蛋粥
4 u/ ?; G+ B* b+ W# \. ]. a$ \$ [: y! o$ Y3 W( G

9 u3 a1 S) i8 [. a) W
: _  D" T5 i, Y' \1 F人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% |+ |, o! Q& j" K- \* P羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
/ V: D1 L* E+ N4 X- U4 Q' \/ H用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
( \2 ~, u* A; o  P7 G! l3 v* q/ O材料:
0 W6 q2 Y$ V. i* e& @羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

( I! s& J2 Z/ y3 b7 S
1 r4 [/ R* N! _# U+ I
0 I" u* C) o; t做法:, E7 K& L  J/ _% ^5 s
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;$ b6 o3 Y* V$ \
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;* g' }) W( X( Z( Z. J! l2 [: b2 w' N
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。' K# [* |/ ?$ {% X6 i- p
4 p: i& c* S# D2 ?5 Q) n9 p
+ J# Z& y" F6 o& J) ~
PS:4 N& [/ B' [! P
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

( H) Y4 B# ]0 G  O9 J! SB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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9 }, F7 ]- V. m9 v0 g* Z2 F% R
: J& ]" o9 s8 a& ?: _" B- g2 q% h& C: C: x( @0 w4 p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
0 n3 ]* G, b' f- L) U+ F
7 a7 i7 Y( I8 X: k  }' z. E  {/ [
( U6 `  h; g- B2 W) w# i
& i2 Z/ B# S( ^, g1 j海胆粥的做法 : p( f( A! z+ p2 @) Z

4 E$ w* }: }6 s. u* L+ F7 l+ `原料:
: d! C8 F' g$ }- A% r3 D$ P& i) M海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
  i% Y/ u/ c  p, b
* @, v' ~! K4 o8 Q: `) U% ]( k
1 F, ~4 r2 b  X' h: y2 i( O做法:
2 y: z. z, ?& n" n1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。! C' E3 a  ^; e, p
9 ?% T1 ]% S, d  C, V- H" K! O

- \, d4 N! Z, O2 W0 t% E4 Z
* g+ v7 _% m( y7 g5 u2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 W/ D  q2 p' j  z3 W

7 k& o" F3 m3 p2 \9 h& L( s4 J
. ~" K: S* Y7 R6 J1 O  F4 |8 v  @4 w. a: r6 \9 t
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' f( ^, ?" j! N; z* _9 Y0 N4 B6 G8 ^
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * L1 G4 o- ]" m+ k
, B. H$ l# w  @* H6 p: ?3 o

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4 L2 r8 `7 V8 O9 ~9 b6 t4 O& B) ?$ ]9 A- c) n- M- S
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。1 m" H- N8 i; i- V& S; _( X

  @9 N. d! d: x. |
6 y# {0 t! I7 @4 N' l3 p% t
; _  N- Y1 A+ ~, \4 f1 @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html$ w( D1 ?- ~. Z7 @( ]

, X# K" `) |0 }$ k4 B4 F5 h+ v2 r$ B5 d
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 9 U) f0 _# J( }4 `5 m  k
3 C! o" B' c: c( Q
4 K6 f7 N$ M9 ]- Q' \
香芹糯米粥的做法% Q# G8 _- U0 V  i' G0 D2 E
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! p- I- T- R4 S& K糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 l3 B" v8 k7 k2 Q: S( J香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。  m9 _2 Q( ]* D$ n+ M+ I
$ c# E: E" g  K/ L- g2 Z" ~
7 M! X+ P2 O, j* W0 {7 @7 o: A7 F( I
1、材料:- g1 Y5 n* o) J  S
糯米200g、香芹一把、清水1L。
) r! S0 \( ^$ _
9 p+ ~- f7 ]' |) {* d! k5 h* e" o; X
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
5 ?- Y# k1 H# y1 z, [" g& D  ^8 E
0 p1 N% [6 t% A( W2 B; n
3、大火再次煮到沸,就可以了;$ M$ |+ U" `, T/ |
3 W; B( b/ ]! A2 ]! o

( R+ A1 N" b8 u8 n9 h# ~1 x% S/ T7 H( k* Y4 T" d6 o
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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+ p/ W& D5 f" a' w* J! ^
" y. V1 J2 g3 t' ?* ^! O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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7 Y7 B$ ~: s) s5 F
胡萝卜蛤蜊粥
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+ P3 |0 s8 e# _# w" `
9 h, l4 H, `- k
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。, {6 @, W9 }- Y; b
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
% T# [+ G, Y7 q' |% S+ O# `原料:
% W# n+ S. n# M粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
8 W/ \& i! G8 ]* z+ o( I- E
3 h3 [( ~  {3 L
+ y9 Y4 M9 _! b3 `$ i3 ]
做法:8 M. D1 R% H1 |7 b
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

# g. j( n/ u% C2 m& x, e2 s+ o7 h
% A) H5 L7 m, u% e1 u0 S  }- R! O% f) J' ?
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;7 F3 a8 Z" k. K& m% i& N
0 a0 s* e! i( t- r* Z
; r* w) b' c0 _+ C; _/ D
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。4 p8 F( K$ q3 r8 i

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

: V3 S$ R/ E( D7 F8 e: Q: j. r( S简单的美白生菜粥   N1 V: n* ~; V/ r* z4 D& B1 p8 P0 h8 Y

* R2 d8 t' e* t( ^$ `8 I# O/ U- X' B) a. k
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
9 e$ A9 n' D# @5 X
  m. S! H. W( H7 t: O4 ^生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
% b/ _& |/ }# L4 w( f) S, r4 X% o; ~1 W3 i  w
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 0 b4 ?6 b- o% N
材料:
# G8 P8 T1 y" Y9 W3 d! h大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。7 U3 p, @% s7 k' c% k  d
+ q# ?( H1 u4 U1 L1 h1 p6 V2 T2 A
: A5 ]! z$ B1 x3 q" c) u" b
做法:
( x$ T- t$ R! ?# i2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。' S, j( [- z& o/ t8 s8 i
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
0 u  q1 [! Y5 {  n+ Z4 D4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。5 Y  M6 {" h6 @
5 R5 q) L0 i6 t1 D3 ^9 F5 Q# q
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。) Z, t' Q1 b" G% O" S
5 ?9 Q$ V9 }2 G6 [' U. V9 ^& {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

, f$ A/ v7 }3 f9 N  |  t3 l骨肉相连青豆粥
4 L$ f+ }/ g# b: }  g9 _! r" o8 j8 D清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 Q& [: _9 a8 I8 L- f
材料:
, t4 b; ~& f8 d  j9 }! d粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);4 B( p0 V: X6 [, o) H1 H
: ^' M4 W+ \# ~9 E3 d4 g
2 X! d$ R. h/ {% F. u

9 t9 [( ?' _7 N6 f, }5 {做法:6 V! o& K9 O7 Y+ P$ C5 B0 X6 Q
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;8 x; e5 V  _! I$ T% S8 j
: J, K8 d6 N7 c  N
9 j* y& \" F/ L7 W2 e! L

; N% A: T% q4 q% l; N' _! }. B2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 R4 g- E2 R8 j3 l
% I6 H4 g3 `! |- ?& R
4 {- l, P  X$ C6 ~- ~( l

( }% U/ C( r: u! W1 b, h3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) [# M: c* r# }, W2 h

8 g/ p! y) Z; V7 R) |5 i: I% P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
* R% V( U! [) N3 w1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 : K) G1 s' C. V5 s1 v4 c9 k

+ r- a* ~7 B  E- {" S2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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8 d; H( ~1 K- ^. e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
- ~5 }9 @5 p9 t# }2 L% [1 A) n- S5 g9 \7 a) w
* T, Q/ i) f( C" z2 D+ p( P* F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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