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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 {& Q/ W" i$ }7 \: D# q' o
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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* u, q/ [( @% g! n1 C- n

2 J8 y" v0 i& Y- R6 m7 u; c$ q排骨菜干青豆粥
! m3 C# k8 _8 [: Y. `2 h7 _
% n: i, D: S% a6 @" W! [
/ a2 p: g* M( K& n2 L# h
8 P3 [4 H4 _5 ^( Y材料:, y. O+ X! J4 \0 n6 ^
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
. J# Y- [! G: y- a
& q( G1 W/ @6 C. G% Q做法:/ j# s/ d! k8 s: _  n+ X
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
; h- H# e$ v  M- U* t9 d2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
9 x/ \, X# k: m1 J# G* S5 ]3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 e2 e& C5 k$ O- J0 E

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , W9 R: r9 t, C/ e  g) X3 N
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4 O5 E: D9 H0 x9 G0 h% E
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
4 y' W1 E( T* @; O羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。* ^# Z* ^$ L1 @2 a4 f
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
6 f9 O2 N, q* F3 c材料:
) y* n1 ]: {' Y羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( c6 B6 i( a$ L) T+ Q1 Q

0 H% ]% a% A0 N- ~" `  _" J: |+ z; F% {4 F# I3 F
做法:2 Z6 i* j2 K/ ?/ b6 d
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
8 ?) [# e) w" U; o2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;9 j" h' a/ C) ?4 w
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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6 h0 i# o- Z! T' p9 e1 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' {9 W; M  m) K9 b3 j

0 O2 |* ?1 u0 q* v" [ 7 z3 t* a2 E! _8 i7 c3 [4 u0 x5 ]3 j
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海胆粥的做法
! P. L2 |' U$ w8 f' S: k  q+ N8 y! z+ K" X
原料:* }/ h" p; ^# ~3 l  `7 J/ t
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。: [# m6 m% R+ E2 ~. ]1 H' z* f

. T4 V' u5 t/ a7 X+ N$ ^# Z, a( M
做法:
% W7 }2 p7 F8 n3 X6 @1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。7 ]& K8 @' L' O1 Y
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' q9 F, B9 l! J1 L
" S# p4 R) |4 {, ^. T, m* ^2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 H& |2 J& P) O8 {5 K0 D
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
5 q+ ~1 B' m  N; d9 ~4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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; d4 ^4 d6 P9 H! H* |& _/ i- U/ s+ K2 H. [
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。5 C) X9 J) A/ J3 e5 C+ s: ]% F
( k9 d' `9 \' T" P% w" K

- y# _9 c- ]5 C/ u' e' j2 B& t9 g$ ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ) B1 \; b$ b! b( Y# p
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香芹糯米粥的做法1 q% ]$ r4 N) ?1 b  s* K3 K% v# }# v; ]
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
1 F% u; y+ Z/ q7 g/ S糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
- P" u& [' w: {+ Z2 e" Y香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
9 d  \7 c. [, J4 g* |; v: u- s2 L
# i8 Q2 k* F) H" v
1、材料:0 G: l5 Q$ V" b- f/ F
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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9 i6 G# e- w, k+ E
* S2 m& N0 i, K% W6 y2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;9 a* ?6 i$ j, G# D0 K; m: a

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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ y0 s/ ~, B0 I( u0 g
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' G7 b! u6 X& m1 ], _  b% Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 / z5 q: \# V" i" G! t+ x- ]
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) c( Y4 A5 g  j% H
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ _! k% Z3 j6 t$ t% R
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  g) W! ^3 v0 X& |5 `: l1 o原料:
/ D+ @+ v' V# w( x粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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/ I9 u- j; X! y  Z$ \- f+ ~; `/ Q# ?+ H/ X; n3 n- q) }
做法:
) B) t+ C( m( b( P) A2 v6 B1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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" k" d  Z& o# [* K5 W& }* f% t% [3 d* W: u5 i. Y8 G2 _$ c2 s* f
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;+ P. X' i& K4 b, c& d1 f# q+ U

# k: X- g- w2 y3 G8 A- h$ u- {; i 3 z3 a/ V6 d& W# d% ]7 f" O+ O* e* r' R/ a
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: w" X! g( y' V2 ~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

! T6 b1 P% \+ E$ b简单的美白生菜粥 6 ~2 E. T% O2 J, j; @! d# c

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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
; v" j5 |' c# D# ?0 i+ Z( m5 U0 H: k  L+ m6 M8 W
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" n3 ~! n* U& D8 k5 W材料:
& M" p5 S8 q9 k) {大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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! n9 {& O' a9 F5 x0 \8 p) E7 d: S. w) ^8 b
做法:6 W# i; e9 j, k8 W  Y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
8 `' s& |+ ?$ w; t! J3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
0 E0 ~# B; \8 W3 C* a5 K4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
+ M/ \7 D6 [2 g8 O0 n1 x* ~& d% x4 p& s' c$ H
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' Z/ N( o3 L  T/ F5 H骨肉相连青豆粥 % h2 U& L" q) C/ ^* z
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
! z3 i' H  ~, o- o& |+ B材料:+ w9 m; P% C" F& g( t
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);7 ~( @  b4 o9 A- I1 q  z8 ?1 G
! r# _( Q) W' a8 D$ y* @/ }
: }& H* W' _8 H( d0 k$ [' A9 @) i

! V( w) Q7 N9 [, J做法:, M9 v2 ~/ C5 E9 a5 d! g
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;7 Z1 t' F3 e8 E, ^: L/ ~, B0 z
. W  Q  i$ }% y7 g6 M
" K8 k' n  e% _# j& V* R' {

  ?; o* e5 |% |2 加入青豆,旺火煮10分钟;8 z/ Q. d# Q5 {. j! A
; e2 M, o/ n6 }5 {2 p7 D

* T% s. O, q! g( h( q% N# h5 r/ i6 [8 {" i3 ~" ]3 X+ J
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。# G; E7 z1 g# ~5 L4 _% M" i

3 x" f* q$ y% n+ J; L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
, }" h; d& Z5 U! W! b- K3 S1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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" p1 C  s0 U; T3 G3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒9 u0 ?. M1 l8 [

) Q. z& Z  N/ B. u4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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, Q( d$ E7 m% Q5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~2 @8 A* X1 N  g7 W: [% ^$ O

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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