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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 * Z8 r& w1 D4 p2 F; M& m7 {
) P4 b& U  p: J- q% r# j2 {+ ^5 ]
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

- b* b5 ?- d: U4 c) k0 |! L 7 Y5 M8 f0 U- q# ?

; Z/ R( z; l' e排骨菜干青豆粥
6 e* c$ d* V& v7 m5 p  I8 P/ b9 k' C( N

! T! b( ], g7 M' y$ ?- u. k2 w* [6 c: @
材料:
! a& C  U3 s, W% I( V3 S6 p+ g粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
2 R* i- D& `; S5 S8 o8 C. p5 W& c) Q: i# I9 {* E
做法:6 _2 M0 d0 N7 \2 r
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;5 X& w4 \' T9 W, i/ |# k: {6 T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 o8 f$ R* u8 ]0 P8 e3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
$ B# p; d( u* t1 R% k- d3 t1 m9 F" E+ C) T0 t9 ^

" e, u2 `/ f, X7 i$ Z6 f* R; X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

0 U- i, U: `2 X, R- O暖心暖胃羊肉窝蛋粥 + G- J2 g8 p) E" N" m

2 U2 X4 O5 t; A' ]+ j$ m! E
( G0 T6 J" _" o4 P
4 U3 ^% Q$ O0 D/ @3 C人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
& n: k5 `, }2 n  L) g3 ~; e羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。  |- d" |" E9 A5 {( C* S  R
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。/ c" Q; Y+ q1 h  u& ?& h) x; p+ b
材料:% l2 S: }0 p. `* e6 w) }" i
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
3 `, h- P3 M  z) k/ w

; U, y1 ]1 C; l+ x- s* L6 A) k+ ?/ W4 Q9 C% y  ]: M
做法:
) j- M: M8 v# i8 Q: q" D1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;& Z# X9 I9 [+ `( ?" C
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
) V1 p/ q8 s6 p$ Q3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 G# Z& |. N: z/ L4 v
8 h, p, }7 G% l% ]; M
+ G( t0 _+ ^* W; ]- J
PS:7 V' X* o) n3 U, j6 M' d1 M" ]% n
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

+ K- {- q! `& T$ q( O/ i" w1 zB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
8 D& C/ R" C' ~, I! D$ P+ N# s  @! S% c4 _& t

5 {7 Q( [8 g  g4 _  G+ E0 a7 I4 D& @" y4 A$ r# |! ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 u1 j$ W* [9 C* d: J5 U: ^
% G! a$ w/ A& h& k; j2 v
( \/ |, y+ X) }0 n- w- e
" G7 K4 Q7 }% j4 O. f+ e海胆粥的做法 4 B* t, \, D) ]

3 J0 V. a; ?* E9 p$ j' M/ P" e原料:
1 |' `) R; j2 i* I海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。  f$ E5 ^& M6 _

6 _+ v' y! J  j. F
2 R$ v  P6 B# I做法:+ k: X" [0 i4 Y0 l3 c
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 G" k8 l' J" B0 G# X  f( y4 r' C

: [( O4 o/ w; v6 u, |
: n9 i  m1 G% R$ [1 I) q( O3 ~. w+ H% e8 q
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
# c! B/ ?1 t' B- r- D' ]
; c; t2 Z4 d* H5 Z4 O, ?/ S

# K) x2 L* e( J% ~) m2 w% a. n) }: {8 m
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; t4 H3 V5 @  Z4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ( I: L6 u( ]8 h  E# [' }, s/ y
1 H9 N2 \) i. b8 H3 A
3 |0 G# c' t  b6 B, g! k

4 ^9 {. v' b) O3 z+ J. F9 M8 j; P1 y6 b" c7 P& H" ?; a
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 [2 P4 Z+ F1 j/ |$ F
4 f% [: Q+ `9 f, J, }7 w9 A- L; X& G& f' m3 X1 r  Q8 ^" W' I7 [" v, v8 T

( t* Y/ n( M4 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
0 @" I  [  Q: P# h
; p) \" A* o  {* ]2 X, p4 e  H. j* R9 A% E3 M+ \  U) }
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
1 g+ U0 x4 u( G. y- w8 p: z7 P- Z% ]; c& J  Y

! O# X& y; Q8 q. @  d- O香芹糯米粥的做法
/ j% u/ f; v: P朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。5 P9 F: Q3 `" Y- J
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# W9 Z+ }3 p) G) I0 k, \6 j
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) k" N4 y6 x' Y& M
( v) B2 o5 k2 @0 x% g
4 w  q6 a% n  `7 M" a
1、材料:
2 I8 T" v- [' _0 Y" n3 ?% [糯米200g、香芹一把、清水1L。
# B/ R4 c3 v# D: h1 l 0 y+ [: q5 d  |- D0 @# ?
. |- g) n; n4 F+ ?( V
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;# ^5 K* e9 h$ h
9 i' a- [4 S9 d5 _! O

+ a, O! |1 @6 L2 P7 W( j3、大火再次煮到沸,就可以了;7 l7 F+ f, Y  p! _) j' [7 b& {2 p

9 U% F& ^8 m: G/ K5 y! c6 O2 {9 G+ \" T9 \8 o9 f* U

8 i4 V0 K% Y: m: A, V6 e) P4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# Y; I2 l# Z) i5 o" D8 D- y
- z3 Y0 _; V: |0 I/ f6 z+ X

; }4 e' S* K( \& L1 R. i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
) z+ C3 w4 G* d: D6 H. r" J

% \$ t9 b3 e. j; f) L胡萝卜蛤蜊粥 $ u' S' c* i! v2 S& {. O8 v6 j

2 }' m2 }% f# `( W1 [
3 G7 L- K* Q) h% l( D1 A6 ~
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; _+ ^/ N1 D1 U( ?5 }' }! Q* z
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。5 ]2 P0 w* f: s! C' a; h, Q
原料:
, ]8 u' ~1 U2 D6 a粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

* Y5 u" `- y8 L / D2 l" `, ?, q  J0 z% |2 O% @

+ ~0 J* j/ a+ Q$ d% q做法:
& Q# Z7 G# r7 p# P) {1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

; Q3 o  ]: C# x/ P# e ' m) H% c$ s! S! c7 Q& @6 p
4 d5 r' Y$ Y' f6 t4 c
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3 _% Z+ B! T* M, i
2 @6 U; A0 d% j" |7 d) a 8 F9 A7 n( W( b& c+ e: y4 e0 c
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。& k8 L6 ?: T/ i+ }) k
! P0 y7 l5 ^% R6 y+ U1 r
0 {) V- F* U) X0 n- O& ]  m

# a; c4 s& n: }0 {6 i% N- O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

- }' k* [' ^- C4 l7 S# a简单的美白生菜粥 4 s, d) d" |4 v1 e5 ~" I

: _- F1 y* y, W1 H9 Q
  W$ r% z8 `8 s* @# G在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 m5 _; K+ G4 d. }1 Y

( u0 j/ z$ ]1 T# p) @" i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
7 t# g( H4 ]3 ]5 S- c8 K* |% {+ S# f0 b: E
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
+ }. D% m" K5 {7 n' @  ?. Q' Q1 |材料:9 F/ l: ?# L0 C  Z9 w, P
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 F' {: o* l. a5 V) s+ \' }& I/ Z" V$ l
/ C9 y$ W2 R2 ~; D( h( J
做法:
0 {' I3 ^$ c) e  q4 A2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 `2 @0 K% k, }, g, _( W/ w3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。0 Y5 H, t9 V7 P) p+ m1 w# f
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
! s8 W6 O/ D. E1 c: p, n5 ^  Y
2 C' p9 Z% e1 \; P% D- V你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。# m; z, w6 c) _

0 ]" h  x7 F8 I2 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

  f( c& O# ]9 K2 Q骨肉相连青豆粥 * ?$ l1 j: b0 s
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
& k; B3 L" j$ ~' V5 L! j材料:
. @/ V0 a# T6 t4 B8 s. }粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! j1 N4 m, Y" y$ \
: P9 u4 x4 w; M! ?1 G* j9 ^) B, X
$ P% U( K6 L# v5 L
3 {, U; U; ^4 r, t
做法:, f. t. @# _0 J2 e0 J7 F% z
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;8 I7 |6 x3 M$ j9 U! {1 P, ^
" w, }( T/ O4 K/ i
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6 v7 q. U' ^% ]- N3 }  ?8 s7 n
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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1 V9 z' g! G! D$ `* n' Q5 ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   T: p# {; r( N4 a
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 2 R5 H9 K9 P9 H2 M8 @
& a! A- y) m2 G& C) I: V
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色$ {. E5 p( w0 R0 S2 g1 }2 E
% G' \" X% U4 A, x0 j
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒' _9 t  x5 @; f/ ]9 H
& V- X) @8 p+ A" I7 Z2 s) a# g
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
" F% g4 _6 q; F5 c) y
' G$ J# l! H; F6 Y5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
& G6 Z, `+ ]/ \" p: D" z+ z( r6 x1 C% @, w

( ]' }" P5 l+ j' k% L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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