杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底 1 t" \+ p8 i; p. P2 l

2 a* ^1 x' |" n+ A' `7 ]% M# h' g1 F" p- e3 E
以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
  Y) O% D: E$ Q% k4 Z1 J2 W  j想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。7 v5 ]: h* E/ [* r6 z. n
这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
' H- W& j0 C$ `" z
1 B4 H+ u2 a4 W! z* m1 `; X6 X材料:$ a" I" I3 c( J* q" q0 b
白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g- p6 e4 ?1 o2 o; \* Y' F
4 g- a+ E$ L( G2 W+ I
做法:
! I5 _7 l4 D: K) m# }6 E% ?; ?1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;
9 r$ h0 a& E3 w0 O1 R1 ]
% d& e: e6 C# O% ^" g, u2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了; - j# s8 E! d. P

5 x& {8 _0 ^" s' R; V/ B/ ?3 b3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥2 E% p+ ~, V# q( q0 a
/ _( C9 f& h4 P  T; m  K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥
. F: ?7 D: g6 M3 _
+ F: O; T' y1 v; F, ^) a5 z2 u) L; d/ q& j9 p, q
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。 9 I7 \; h0 W2 O. Z  z

5 b( F6 w" T; {' J鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。# x. n& o5 _$ f# Z8 _, D6 R
鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。( E/ j8 Q4 N& h8 b; W, O! F) o
用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。7 X: M4 f  E" l- b
原料:' c) ^9 b* g3 Z" J; H" C* J
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。) _- I, [( X  G% x

2 _4 j% e  `9 |5 v0 S4 `) l& V; k. l' {2 Z* W3 R. W5 `
做法:
% _8 [: h4 V, V1、鳗鱼清洗干净,切断备用;5 Z8 g! x* b4 \9 d  U8 p
2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;
4 N7 D5 Z5 X, u7 a3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。 0 @; h9 I3 i; ~! B* M7 ?$ d6 r3 f
5 J/ u; B2 q- Q6 F
吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
( D5 G) {; J3 o3 T" ]& V) Z
, |# ~4 a: L; _* S0 x
* F) C. N) Q9 f; {) v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp
9 H8 {9 ^! z; R* e  V( ]1 @不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。5 b+ C( X  S+ R- K
材料简单易做
1 l, A- ~2 d1 S; [' w谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-12 03:10 , Processed in 0.044716 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表