夏天适合吃的菜0 ~# v1 Q1 h. o
苦瓜煎蛋0 x u! p6 t; g3 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 m A+ p4 u( Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# K( ?- W" i/ N1 W1 t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) A, }7 L$ ` f凉拌粉丝
9 \" a) n; q! ^& s" ?" m @4 u3 a: C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: w& n" y s0 Q, `* S" A* u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 h5 i+ G# E0 |0 s' ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 T8 f. o6 A0 I4 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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