夏天适合吃的菜' W: C/ U+ }; C8 |- E% @; M% D# \
苦瓜煎蛋
$ B! w5 g# f5 I7 M0 j: L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ O( ?5 w; x, O* M/ E5 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ e% {* G- P. v, R9 e) G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! t3 C4 l! w/ p
# ]" t* |( |3 b [. ^9 \5 c( e% R' M: G/ o l {5 w* X
凉拌粉丝
8 Z+ h. O+ }( l" C; ^6 S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 j- g9 U- ?2 C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( k" W6 r& P5 J4 z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# B) g3 h5 }' H5 Z) ~9 e+ |/ Q. h p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! y u2 q8 i g+ y' x4 M
 |