夏天适合吃的菜
9 Q$ B% x0 v; \+ r苦瓜煎蛋; E9 M# v* u) O2 h4 {5 d' P' C; g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 @7 H: p0 z1 W9 A% ^$ G( p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 T/ C. A% f; m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( s) D4 r4 ]. Z/ w1 t0 Q
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; C+ j: P6 V9 C# @' N凉拌粉丝
% F5 {# b3 ]7 U! j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 x) P- B+ B6 G) @. A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
e! ~( }$ J" X9 ?4 i2 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, U( U9 Z, P8 ~+ B, B' B+ c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# |$ a7 d( @" u3 I8 t: `4 k
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