夏天适合吃的菜" D7 O3 Z5 A3 u& b* O0 U
苦瓜煎蛋2 B/ P6 ~, ]* o" j1 S+ c, w1 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ j, o0 j8 @ V: X9 O) l) u: T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 m) k1 j8 O+ u( d% e' B, v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* \2 B( f/ e& _' H0 }
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) X" `. G4 A: j$ r9 d凉拌粉丝
5 [% a$ y! |- m! H4 s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 C/ s5 i G8 q* e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: x0 x. `) _' r' B$ g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 h; C/ k' R q. k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' o" o2 x- |4 u6 S( H
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