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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 x! O- a/ i6 q

: Q7 v3 r8 h# ?6 V$ G敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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, ?) A3 x3 c0 |$ }: S0 C# R2 E4 p                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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8 A$ |# G0 z2 w; {
  U) B4 Z( ^  ~/ ]1 l- C1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi0 v7 T9 n; }( Y  X$ o4 F; P
9 B0 C" O2 A7 U2 P
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影" r5 k$ r, R7 v
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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# z/ C; a2 I' V2 W' U! j! Z4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 C$ j) P0 p5 T7 d2 ^9 B+ z" o9 t5 K; u% R
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% t: l0 s7 U9 f5 D6 m
2 Z1 B$ Y, u% X* @6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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/ i: x" B' \1 [7 A
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK; R1 g6 X  l% C1 M
9 U0 m0 ^; u9 e) F, g
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong# U8 m4 z/ U) n0 |# h
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- P5 s) G: d3 w1 X- o6 C
# K4 p1 z2 p, H9 z' Q* z11. 文蛤蒸蛋—— 网球
( l4 T5 S- R1 i2 l- @, c7 |
4 v- |$ M/ i6 z, c5 i; L12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 ]; K2 o5 U8 e% x, K' G
* e& p5 O. |( Z) Y. s" b9 _14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 [: k* ~; G% I" E; ~

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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* y* B# a2 e+ L
" X/ m  |: |! e. o, H
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 j8 k3 X- y! U% H
( @, S/ V& m$ ]; y
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ Z) x! o# M# l; N
* ?+ n* c7 `. X- J* B; M3 f
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 J+ o' n+ F& }9 z4 f7 w& @
7 [, a- @! e1 k7 m& l
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ [/ x, v/ k9 ]1 G& u/ F" }
1 q; J( P9 I, |" y8 r" `3 D- n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 x9 k, S2 I: \4 Y8 k4 g4 J9 V5 @

1 S1 d8 w& @* `/ ]3 Q: d  J21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% z; j/ v3 h. S, o- A; _! v' m6 k: ^0 {) K: O% T6 x. N
22. 酸辣汤——咪咪龙! a+ l) L: ~( D. O! \7 [/ o
1 y6 @# o% |3 i4 @! a
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
) U( \( C4 c  D2 C: V$ g
2 d: I0 o  W- p6 @3 v4 p8 Q
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; z% _( f$ `* |- c6 z. o
7 S% q% y7 }  b( _# L25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- P- y" j! P% y" }7 T+ {

: r6 y4 ~- K5 F26. 改良版玉带千张——happysongsong
( }- d0 P: n0 S3 r2 @  F  Y  z5 D5 T' K. S% @
27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ g$ U6 f0 M( k4 g0 q8 M

5 @, v% t: O% `5 Q# s6 a) n28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
8 l" b: b# Z$ U8 x3 J; y: N& y; `
8 M+ y. p/ l2 f- c  c% Z+ ?29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
$ M+ X' n- Y$ j7 b1 x2 U. O+ l3 @9 }+ i' }; [( K7 }$ ~
30. 四色田鸡——ILOVUTIK" H) ]& {; b6 n/ `; a  `4 ~

+ P' k; q+ |/ X# U31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: ]- {5 r  C/ l. s3 y# u, E) N6 g6 x) N
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 o; ~) P+ P$ p2 Z) L6 s

# t) m/ p; \9 m33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% M: A2 t" W' u2 ]) N/ n: ]6 a3 h$ P& O2 ]
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! j- V9 Q( ^' ^, q( T& V, U7 i

/ \9 W, R! I& C. T: U; Q35. 菠萝焖鱼腩——网球; d; H! |) w* R

* t7 N. ~2 ?" J36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 `- f# ]/ D# F$ B

5 r( `" o, \$ ]) M0 M37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
) l9 H& S+ ~1 y
2 e8 s6 q- O* ?1 L38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' O& E' j7 S7 _; A5 s6 `8 x/ X6 q

: j: Z& Q# w: R; l39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
. a+ [* o  S0 ?3 H* Q
6 m) d! j& M8 ?40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" q' s% Q$ R2 o1 T6 s1 x1 p1 I
5 u+ }  `$ ^0 p' y3 s41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong# @: a9 x7 q; M8 \/ V2 X5 P: n% J/ ]. z
9 s! f4 n: e6 H" s) ~5 {
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 ?; u7 M5 G# Z  Y1 v
  s2 A. H5 O9 ~& l# ~! P$ \0 j43. 佛手京白——网球3 V& S) a: y, n. p! S" r
: d& E1 A. C6 N; ], V: W/ P
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 w: s- m% p: x: `1 x
% h5 }8 }+ S$ ]* K, w2 R45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 B" ~: ^) ~% z( l. C' {
+ B+ i* a% B7 [# S
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 |! P6 W" j+ ~3 o/ v1 j7 G- z0 ~. P. M* k: D" r. P8 B+ _" @
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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$ L4 K* D' N0 t0 Q# A% |48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  Q* z) z/ |5 _) W. F4 }  W/ V

& S5 h* r4 u& e/ u5 W: ]8 S49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
/ T0 R& N2 L/ \7 _1 d5 G' T* I

$ L9 u) C  j1 }9 c6 j/ Z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504133 J" ?* G1 D+ n' o* n$ ~
& p1 w  q0 x0 @( [! `( T/ G: k
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球1 b- Q' ]8 u; N  k
4 _4 f6 C" g: E9 G9 H. c
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
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54. 干煸豆角——Happysongsong4 s& A* b1 ?* u' c/ o; D1 J# s
) g: ]3 z. N/ L& P( @5 K
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* A7 r! S; p3 R$ C2 s! k

, j  F; x; W& R. @! |56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
+ l" c9 t% L, u$ z4 V2 C' ]
% P9 {: V' N1 t; a& |' C57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
$ K$ }1 ~+ I3 U1 W; J" {9 E& d# U: P: e1 H8 [  S& k% u
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
/ Y2 f  ?& c( r- E( o4 J( j: P' ~0 K+ R
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, W6 ]  X4 g: o- l
# \' x9 l0 {: F! _# X- D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
. H# g3 e' q+ J" A. G( G! }' S* q" B# D1 b7 U
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' x" T% q0 l: O4 p: [' v# h" I9 p/ @0 l; _1 d# e9 ?
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: Y4 t8 z  U! |  a3 ]# h
" i9 z; z% F. k/ U0 [7 n7 o2 W2 z63. 酱鸭——Jane_xyp
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" I. v; z8 `5 L2 L; _1 f* k64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( f5 p6 Q: k; `3 J3 [2 l

5 A' ^$ q! J$ |5 S65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
4 @% p. W5 j8 i( Y4 G# Q* z# }6 e
/ V: f3 q  ~; E6 r66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 f) G. `; s; p6 Y/ Y$ A

# k- Y7 ]8 B; u& \67. 糖醋排骨——xxiuzi; L8 r" U, [" X: v
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68. 凉拌椰菜——网球: f0 M# E3 J/ K( N& B8 F% C+ D# k
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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+ S' L  M, k- d) Y* t70. 五彩鸡丁——lily_zl
7 D/ U: _; P( {1 `* N0 @3 ~
4 a! C4 [$ X+ W71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( o9 e! V; `/ Y5 I, B' ?* k
0 Z$ \3 \/ X0 i- k
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ [# I0 M  S: o- N

7 S  d  C# I- X! q6 v$ I) R73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  L* S4 ^  N0 L& K
0 c$ {, }8 Q% q4 z
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" F) n* G( ^% ^3 n

3 O% }' n6 s" V$ z+ N/ e4 k5 j75. 川式回锅肉——lily_zl" [& }0 l( O, W6 g! J* |  i

2 ~- `2 H8 E7 ^76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl- L" p+ w8 i- l' X+ c

1 _: m( |5 D! S* A77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# G9 J% a& c; a/ U7 T& C4 B
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl# n. J- O5 I/ Y* }

# S- L. K( I. B; e' T' D$ \79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ w/ j2 H5 o) ]! M! w6 O5 @4 O, \5 G# ?( n/ U2 i
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 ?- @# L! D; z3 O# [) c0 X) q

; a, V1 u7 r. O81. 糯米藕——遁世的野草
, ]" j3 ~6 a6 y. \/ \9 w! }& A7 b. m6 C& k
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球8 m5 Z( Q8 u- L7 Q" |& B' t6 |. @
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: |  G9 \0 V  D/ J2 B
$ T  F7 d9 n0 Q. b3 ^0 [, N# m" X84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球% U( d+ {5 j! f
8 a4 P0 h& r0 O1 h! }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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86. 芙蓉乱——vichida
' ^7 C' b: Y- r7 m3 g; s( i" f# n# o2 h0 ]1 e; e+ f! d6 O2 z) k
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
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+ U; v# l$ q( o4 ?. G88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球  z" U. p8 x: a% L9 ?
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球$ l# P5 [2 ?# q% U1 ]% C7 ?1 Q
; q1 n) d* M! E
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 L0 b9 F: j/ }
0 {4 D8 a. I- e/ w( T. O$ H91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl: G3 s* x. \/ }6 r2 {- M

9 i1 P$ N0 y$ c+ h! H92.芙蓉醉——xxiuzi* L# Y! M4 Q; i# K: J

: M. z0 F: F6 k/ F93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! Q, @1 ]3 X& ^+ [
: u% h% b* @4 B1 ?4 S
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK9 r! ?8 S+ h- n3 ^9 [

' n9 }. O9 ?5 E& s# L. }2 d95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
7 V& x4 d5 {: Q) b1 @
- a0 R5 v4 g6 ^96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* d# Y: |7 l4 A9 C
. r$ {' m+ H! u97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 e0 o: S2 q0 e

: X" F5 I0 T6 U9 Q98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
: q9 z; p, j* S5 Y
$ @2 E- P5 C+ O! L) C99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
% I+ ]! ^% _  D# _+ Q' F$ z$ u, m7 v& S. u) ]" h$ @
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# \+ o3 M4 J4 b/ u% E- I0 ]  O4 T
4 O; Y8 F* o# F0 R6 n9 @101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% I0 F) t( b* w7 i& U" I
* m: o9 q/ F! J! v9 u: r102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 |5 H8 S% K! `. I) F4 X
$ ?0 ?, b4 W6 g5 a0 i7 d! w103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* W# G4 l; }5 q! k" V9 a# X- ~) e: e3 U
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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4 r6 L# n5 ~3 W' ?6 j9 a4 X% @9 c107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 P- s0 s  v; B+ j4 m& F2 ]

, |; c* W) l, g108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# T: k& y" |* T8 d: s4 U' Q8 u

0 b3 P8 l% N& @109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 o5 B/ i; \. i8 S1 U4 H$ ?  u) Q# M4 I* D: n+ R
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. q6 h, I' [* o" x& t0 X& T5 q$ H

% a# q  S8 _4 q4 L111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球, r: u2 Q) L2 o! @- @

& O+ D5 P" @5 w1 q5 v) @9 d* d112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 D0 F% n6 X3 i2 X: k, t0 X$ Z

0 z. `6 B. n, c, n" s5 x113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& i6 r) T8 R7 T6 ]9 q! W

# ?- o0 q# u! L. U' v% l114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
, f1 Q0 \; Q3 u& H( S/ R8 h

* F; N% m9 W# ]7 ~115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) W& e2 W' C8 O8 d

, [" t* a( }% q# _# r116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
& b: }  L$ W' K# \7 }8 O
- F5 I0 Q! L& L7 p( \- G6 G/ d117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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+ x& ^6 R( H  ^5 t+ O0 R118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 V# G* ?* P9 M( l& b
$ N, ~* O: ]$ B- P6 I6 S9 T
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* B# S+ j! t& s9 v$ z3 ]" J6 _5 G9 s  U
4 f) ~9 ^+ ?4 ]
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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. }9 \3 o) [. W+ R& A121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; u' m- C* p5 f/ }6 v" k" c; w

( C9 y3 @( ?8 N  g3 M2 d. q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
0 a) C7 D0 E( r2 N0 ]$ ^/ Q3 Z6 U! q8 D# r' O
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 M: _8 T/ P! M) J' q* U

: J7 u* X, }* ]4 [% W124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. x# h% v6 h" J% _
* r2 ?( Y2 r* A! N8 p( C# @
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
' k* Q, t& ?& u0 X; N' q' C" D# T3 d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" S: @8 C9 V' a0 ^9 _2 H# o3 r
* w+ Y2 ~( m  n5 t% X/ }
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!). R/ v- k4 y, R( w8 ^& `

6 a; M! A( U% h/ @8 m0 t$ j: y5 l9 }6 _- b

) m2 W: @" h* L4 J4 q2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。+ N% R* v* k4 o6 ]8 @3 m7 ^

1 X( e: |: z& f1 [2 h  X7 Q2 {$ X$ l. G0 ^, N) O  t! Q
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
$ t2 [0 i8 I( X4 f4 Q/ W; `4 A. }# H% |" T. q; I8 C4 x
; @1 E  O4 n2 J) o
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
# N- \  ?1 }* L8 ]0 ?# I
! N5 z1 @" I3 O! F7 K( ?* J/ g: s
5 \9 H$ G& o' w% k* l" l! ?6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& _! C6 ~& q" t4 k. {. E$ L! |

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ _! M' x+ }* |) f$ p) R" E
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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1 @% c1 J, ]' k, u, V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 S- k* f$ g+ w$ B0 {" O+ N
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
9 o' Y# w- X& E. D% h# r# O( E     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. u9 \; ]9 N+ }  l( F

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! H. O* L+ W, ?1 o  p15.拌匀、装盘:
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/ Z, D1 A- Q3 z6 U# U/ q- q16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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5 K2 N! G5 Z$ W3 k17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
; W, c' t. a# D正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 5 V' e/ b6 o! Q2 l7 x" ~1 ]* s

, \) l" d2 h# R0 R! X- ?, L3 g, B嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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