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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & R' W1 ?+ U# T; m' ]7 {) ~3 K5 m$ p/ \: U

) d0 D! H/ z: \9 {敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) Q0 w+ c: W, J  i* M6 O: ]) G
2 V$ ~: ~+ |/ e" b, `" g7 ?. ?) E2 v
                                  美食电梯:' L7 b" r$ @5 y! R3 O

! g- b( B  T. U: v' S* n6 _# E( X; Y6 I0 P! |" W3 m
9 N2 `  |. B9 _% H
  e4 z- w% U4 p  }; h, {+ z
0 Z0 z/ l0 b2 Y6 ^* x3 q
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ k" [; l4 I$ T: ]% D

! q4 E& z7 h: k9 b5 i9 g5 Y9 I) Q# |* P* N
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; z3 q; [" R7 x7 @6 h/ N$ y

! l. ^) u6 _2 X  N# L2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 n4 |$ J& d6 u" I8 q" T! H4 h$ S, i& O/ w. J) j0 Y( c
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 T* i' \3 p- T
& T3 h5 H/ s  G! H1 U4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
: m. B. i, Q6 j0 {5 M# ?$ g9 E6 ?# V' T9 Q9 v
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 _. z8 h, Z1 n( a/ P" L0 }( E# H  Q4 Y* z( u" i/ O7 ?3 J! _
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ C8 E# D4 k0 h, I8 h& n
; x' K+ p8 L& ]8 a, R* W& m0 \" o/ P
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
/ V, b2 B! u3 ]. v3 F5 i7 c% u

1 [- M0 I6 k# \+ B) w- O8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK* W* R  s* ]& O# i9 N: B6 }* @; i. `
3 b' X7 A6 I5 _
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong2 B0 s- w& N, H# b/ f$ K' x

4 L" \, r4 Z: u" |6 j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
9 L5 }1 P2 Y8 ?1 h; \, l- }! L1 G$ _
11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 Z2 U' ~% p% ?
9 _* p% @! ~1 j( Q5 [- C
12. 苦瓜酿 —— 网球" R7 C  l. D( {+ z2 \! f
7 Y! F2 V1 k: O/ n8 l
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
; I+ _. _" d% p4 n7 s
9 ]( D# B( y0 ~4 L14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
1 Y. W4 F3 ?8 |1 B; V' {0 r) l; ?$ b- F# z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413+ @8 j1 s! [1 e/ d& L( u/ w, Q+ T3 q
3 }; @  B! D3 e
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 S$ [4 `) @& y: L
, }) Z1 }( R8 D  x' w7 V/ m4 }
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

* _/ [( W9 R0 r$ X. Q- @# v
% \1 [3 p3 S# Z$ W# F# G# e- u18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  p5 d' t# P+ T

0 ]+ V8 J  U- ]6 |# G. G19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 # C& H" S2 q( u4 R4 Z
6 m# T* g% m' V) i1 ^1 \- h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 R+ D( c+ j/ V% g( P# _
, \9 x6 s9 I, ~# i- N; @21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) ?( S6 e+ L1 w  a& E
, Q) D% j! u8 N$ i22. 酸辣汤——咪咪龙% M2 A% a* T7 p( P1 V- J$ G
! {0 |  K' N9 b3 I2 b9 ~: j# n. p2 v( M
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, }( v) N: ~" \! O
' u9 R3 T2 g- y* J3 N* [
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
& L6 Y/ Q7 g( ]. b+ o7 h6 A3 Z8 O2 K9 i
5 j8 \( B. Y/ V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' w- V; w; c! }" G9 A+ y% A

3 u3 C- f" m, d' l! }26. 改良版玉带千张——happysongsong
( @2 Z* z8 B; |  E5 X3 P
4 I2 O) c7 V5 R1 R27. 清炖猪脚汤——happysongsong
: w7 H% b: ~9 M8 [" d
1 B; o1 Z& _4 n; u! O  A28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK, z, s/ ~) `  T1 w

6 h/ z4 o7 ^( G+ U% s29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* ]# F$ a$ T' t0 K5 [

) ?& ^) ^" B/ O6 I6 u30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 D# J2 n/ n' C

% F1 e9 m; [% s* K" w31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ y3 S) c( q( a# ?. y: r
# A( _& X4 D6 i- }5 j+ Y, T
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
* }2 D( z: F1 O! y: [- A4 Y6 G% M- M0 Y( I( O, Z# e% ?8 \
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) x5 l' ?- W% y& \$ E; _0 i
+ r0 s4 ^# v$ U& a. \4 r8 F2 n34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% d) x3 j& i+ @! t: G3 ?: ~: i# S# D: Y( q' Y0 i
35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 b3 G& W  S# Z' c: k$ g( x7 [) {7 a9 h
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# y" i* t7 l0 V  E, o2 {% r) J" f0 H% S+ P
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球! w  |" V/ B+ K; r; S: h

1 q' X4 Z3 P5 w, j0 i/ Z: S, y- ]7 k' c38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. F; o% M: v8 P8 c- e
7 Y% i2 _! A5 ]1 z$ p1 C. M39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 r. o4 ~! D+ W

5 m* s& D. D4 B! E9 K* k5 P40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ d; c  t9 p1 j' M8 p' D% w: Y! d* c+ Q: o5 q) v
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 p/ [7 N* n/ |, X! d
' V( G: Q, T+ e42. 茶叶蛋——Happysongsong
% v, H8 a  A7 ^4 k  m4 ^" a' G# w# i8 e# x# ]  \; f% C+ x: E
43. 佛手京白——网球$ |8 |+ A# V$ ?+ f
0 [' _% D" y0 u& n! o$ Z. i
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
' A$ S3 Q3 k: L
" a8 e1 T  `1 N5 m45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 z) Z4 `% ~1 ~0 r' C% B. j! M! I

" M; s. k; t4 N2 ?46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
: c9 `/ {5 F7 A3 `+ M2 w  n& B; ]" C
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: X! ^8 G- G- R/ b& |3 i, G6 I# ?( v6 V) F) w- N) @$ L+ i5 j
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- @. Q6 X% q" x" F9 I

( _6 v! Q( g9 h  l* L0 L50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! D) l( L) t6 {4 K

5 K/ f, I; u8 p( X8 g8 r' M8 O% J% U5 p51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
2 m$ Y2 x( ?; I& S1 d1 l: m2 K! I; u: c2 L2 W; Q4 F$ J$ l- _
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
5 j' v% Z* e6 y8 P, v" o& ?: f- n& d& A* V
53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 M- E* }$ v& V

4 J: y; U$ f3 c  u' u54. 干煸豆角——Happysongsong
/ [* A$ `+ ?' k! |6 {$ d& Z* [
* ~7 i! |. D8 P, T# \8 N5 s55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
, j' s" \1 T8 s7 u6 T4 n' X. M7 }$ }& D! b4 h, G/ u
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 A+ Q( [) p& m6 b
7 y- Q3 R$ w7 S  n  j$ e57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球, m8 W. S  j1 c. c: U% h/ k* {
& n0 X: q0 C! h7 i! n  S
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 m/ Z# n. e8 r$ u& A0 _# Y( x( n% l. B) h2 S5 d2 D- [
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. X* Y7 H& t3 r9 ]4 o3 ~( k
6 [% `% L2 D( Y& D, Q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 o. p2 B7 @& I. J
7 ]' s, X: K( j& F6 ^% Z
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi# {9 u7 g- K$ f. R

3 Y8 m6 q/ {  e62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
7 V, q+ v/ U! d$ K5 z, E7 P
4 v# {. r* d, y' s+ J" A63. 酱鸭——Jane_xyp+ i$ A3 |; j4 Y; U8 W2 X

2 n8 N, [; W  A+ O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl+ A, Z. G) Y) N6 z
5 H* E/ @+ \& I, P) S( A
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球% N$ k9 A3 v+ {

/ D4 i- o; L8 F66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 ]0 H- u7 ~( o7 O6 r
$ G2 R/ E  z6 o% S; E
67. 糖醋排骨——xxiuzi
& [) H4 D( A5 x5 T/ V& b- B: H- j; G8 e0 a. c" X
68. 凉拌椰菜——网球
2 z: a- O( U6 T+ J( M/ y  U. ^$ L  l: H8 w
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" {+ n8 a) }; a6 E
" E) T2 P! w- ]8 v. X70. 五彩鸡丁——lily_zl% o2 K3 k* @0 i- N0 ^0 J9 X# x. `

" F* a$ q/ j5 ^71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( \. {! r& D% J. s
6 U6 T/ h- D& l9 C72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
7 Q* o% L! c7 C. h; M9 E+ n# V6 o+ Z2 H8 P: Y, h
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
+ ?! ]- y( n: {# ?# C% d% t: H) a" H4 g: ^; q2 z0 ]
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( g+ ~3 G: E% m, }; S- K& O

& T, M$ D! X* f( e" m, ~9 b% J75. 川式回锅肉——lily_zl& k# M% P0 b2 a9 [* |- U6 A% W

# J# ~' t5 ^" y8 W7 \8 L6 j76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl3 F* m) x  ]5 ^: u' Z3 Z8 l& i

2 I5 v3 p/ r2 ~' C77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球" ?0 o* ^2 }9 u) H
  e0 e+ q6 C+ c5 l9 K
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  H; m5 F0 |8 i2 q( v) D
! Z! }4 u3 L  h  m" B3 q" i( [
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
* o4 ]" @& h* y
3 v' y$ @2 X, X  G* D8 X7 y( b9 D80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
: u% T# _2 q  Q7 [
3 w, q7 Q6 x6 m$ }+ O6 j81. 糯米藕——遁世的野草
9 G8 p: V- `6 y: U+ R6 c/ D4 n( t6 k9 J2 a5 Y! c6 ]0 `
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  H. X: {& D$ V7 [) F2 n1 F% f

( M/ G6 M: i' r1 i2 @5 V7 |' N+ H$ @' L83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) ~3 m! t# y8 c$ D1 E% \
6 l! l( Z5 J7 w
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" S, l! u' Z  ~1 Y& l
5 `# z% j/ s0 A# o
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 Q% }+ e8 w. {: o& V6 I

1 ?) \! P% N' |1 @9 @  [+ d86. 芙蓉乱——vichida
0 s' x8 {9 ]: B9 L+ g0 r$ X6 {
: ~) T# c6 f* e# W87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: ~# F5 c7 g  h

# I, R) Z, E+ |& F. `) @88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球. i& K3 o/ I( W+ L

, b# x  Q( \' E3 i( R89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
9 Q( W: @7 i5 V
: A4 T2 W3 Z! J% i2 Q9 i0 P90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
  }1 M' q$ S( `3 @5 x4 w" H% E* ?& e
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ e$ ]6 O& {3 |1 g% N8 X* _
3 Y3 b% E) d% M( V3 f
92.芙蓉醉——xxiuzi
- b0 Q! h+ n# u" ^/ H# O  \5 q2 Y, i/ ]
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! C' ?' U7 H3 x- c

0 K4 p" }+ k' @+ U* ^) e94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% c& r! s2 \( O/ f. l& g  ^0 B+ \" G9 G7 u1 b3 I
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; v  p8 h. t, v- N
  z* N. p$ h$ e2 U0 q
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球, q. M. T- h. v' R- C, x

$ o! C$ C% }3 a* q5 J) P97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ |* {2 n5 |$ g, o

- a  }# r( `2 n& Y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球8 {1 {  s: }; L& y$ r  i; L
( E: ?5 l8 G/ H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 _# {. _* q  r

2 c, y- A( X/ a100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
/ H, E' G) S: ~9 Q7 o( m% n! S, p: ]5 B# b: |) c9 l) X. Q
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* E% ^9 m( W" {2 v: Y. y4 p  I3 s6 B9 g, T" N3 h: m
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 n& Q! _# t- \1 G6 t0 a5 U& R0 h
; d: d" V) b0 D/ ?4 _+ u, A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
/ r: s: w* B5 J5 g( V! `' A3 V' N& h. x1 s
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 X* q; x1 H' Y/ ]0 }, q
* t6 w* `4 z+ u; R# X% N9 s+ D105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
5 \4 v8 R( J& S+ T% K% M% i
8 Q6 u7 R) j5 e' K; e( ~/ H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% u+ Z4 y! V+ A& j& n! M

4 v: u! _! P! ^+ A107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ Q5 ]7 v* ^" z4 j# \" L' `5 R+ ^6 |, o0 u5 l3 b
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 a: n- A6 W( L7 L! P0 A/ t
' k+ r& f5 Q4 i9 G! c( t
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: f- k- J  K0 z0 r

# w& m  l% B$ e3 G110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl9 F& {6 N# K, ]% w$ h
1 i' N. {6 E; T$ c0 E& |
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球$ t! S$ _9 R2 @+ [- v

- R2 s3 W% u7 @3 y+ E. }112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
) |8 c- [! M2 c7 \3 s% L
9 B. A( C5 x& P. ~+ a3 b/ ?* W113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
; b5 _: O- H% U" S0 s; W
' b# {/ P6 }, N/ ?5 ^9 z! u114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
; v, r* J8 V% J1 Y: Y) L) f

; x( o$ m. ], Z) \3 X4 _115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
, ~$ j. t( t) [ 1 z+ O  q! a$ j
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
# ?; a- c9 s4 f. B) Y4 w1 k( T) |% P$ z
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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1 }0 t& C0 |, K8 H5 T
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
& m% C5 V$ G% }2 i 5 r8 Q. ]: ^0 e2 T
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi% C1 I/ y$ R% v4 S
) l- K2 M. W% H7 V
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
; l5 ?* x0 C' m) C- [2 i8 D- O9 g, k0 J( X
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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' D1 z  x  b/ E, r, i122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 X. C1 a6 Y" q9 p  t  Q' A" M& i3 m0 w0 \+ u7 x; V5 E$ u
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 n; k1 X' G( a8 P
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 l" r: h6 P* H  h

! A* B1 \  r& @' k8 S7 m
6 ]. U1 j( x8 O" C2 q% o
$ p( \8 z0 m3 ?

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 3 x5 e  s1 j$ g3 e0 ], h% c& [1 d
2 e% ]! [) g1 n( ~; W/ X  g3 d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 }  R) O' w* r. C' I6 d

& [+ R# S  ^. G8 o/ H# j9 B1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
: a/ ?: a5 m# L6 f
+ I( G3 [$ r; q# ?9 @2 p- }; ]2 }& g

+ G6 ^( L0 V2 S1 |8 d2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
9 a2 T3 v8 Z" t4 ]3 j
! y# }9 @2 i6 p+ V: b  }0 Q
; [; V6 |0 v/ ~  G4 W% R3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......$ |' x2 i1 m2 M1 V3 U* ]9 f
+ {1 s6 Y1 J9 N3 ^7 W) z
3 ?% `; ^" N3 N  f( i! w3 J" {
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
. S. @- i2 I9 @, |5 T0 O' D
; P$ q+ Z7 T  H; C6 S+ ]1 t; r
6 O5 D2 ]; Q4 U6 n% |* H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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) H+ o( E  L# ?! }. I  {7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......( Z2 k6 |6 z% c3 m8 @4 x% h0 q; K

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* c0 o9 P" e- `% ~

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/ I; i+ `8 f& j( e1 L+ u9 n9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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# L8 N) I/ K$ A* @10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试): R% q1 t7 L9 ^  c% y

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* S9 }' B  o3 y" ~0 X
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......2 _6 ^* P+ S5 d. A
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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/ X4 v8 F! k: S15.拌匀、装盘:) {. o0 K. F. [
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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# p6 D" q( f4 t' H17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?. F% B: V! [" b6 ]3 f- k- @& S& w
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( J. R5 n& D& w3 k' M

; C+ S$ I* J$ S嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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