【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
& W" y9 K9 d9 e. q
' [6 \9 t6 j- {! m2 j9 I8 x! i       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# z# q8 n" H; h2 H      43315
# X: l2 u7 O3 @
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 w# @, z# }' F/ u6 K# X
9 j5 o/ M2 k7 b
' e% J$ \9 }. S, U' p  p8 f' l! shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
* J- l- w4 W$ N" ?8 y5 jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
3 r3 U& J5 M4 \  p& m
0 a9 X( F$ d7 t  j8 M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- @' I3 o. z1 c4 j* e9 u4 ]      43315

! W7 l6 _* o& |/ h    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

' {. H, P2 }( J% _8 m+ A: ]
' \  W2 p+ i6 ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ h6 K2 b7 j' H2 S% S/ z
红烧翅根
主料：鸡翅根
# j. E" Z9 {  M! R, J! }配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 O' f5 S# e" z( R- a- m8 g0 a2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 Y  S# B  E- e' I" t3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
: s7 r$ T4 V; @, I" O5 g0 F9 l

lily_zl

3 W! s6 F6 R7 }4 K8 Q
% Z) f& c/ d* J, X) j1 x美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
* L+ f( S& [+ R8 ]$ c( d  a0 a4 ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 M4 v' k9 Z% ]# o. k1 a2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
( y/ D- b2 W; b2 ?) R$ {) J3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
! }0 Q* |: }2 h4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
) J4 o9 e# p) B9 a$ Y6 B

lily_zl

2 j  Y2 ]/ ^$ z% D0 F! l- p
' Q7 o7 L  l/ ^3 O! S呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 W0 P( W( _. @, f: [; ^. ~" e
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
" ?' G6 t1 z  l热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; C1 Q& m/ e* W/ ?) _. q( i( [43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

( t$ V, f; S$ ~5 s. e偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

" ]) t3 D6 q- h沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 |9 p5 E. W* q% j2 OJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ ]0 c7 S; J. i, n还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。