醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

9 Q3 e2 ]+ E& \7 [9 [6 p藍莓胚芽蛋糕
5 [! I. Z. \. p7 M: F【材　料】
$ Z$ {. X5 f" _5 x+ E高筋麵粉  250公克
杏仁粉  100公克
8 M) R6 \3 b6 c/ ^, J% _; L* y糖粉  255公克
3 W8 O! K. Q; H2 s" g泡打粉  5公克
  y# w. ?  B$ W5 d% d. D; T全蛋  350公克
+ `. C. e$ e3 N+ f8 N" P7 g# z糖漿  100公克
奶油  350公克
9 S+ E$ `4 `, m- s9 P牛奶  50公克
  g( V; ?/ u6 z: q  M5 G/ \7 d鹽  5公克
4 l' |% A$ q% S' @1 V7 x藍莓乾  100公克
9 p& b  G# q  A' W' p胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
- Z5 `5 P! I6 t0 Q( r2 C8 E1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 l3 q! p* _4 j- a- u, g. N0 P0 }
! Z4 u( x9 {% R) U3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

: `8 o, T: r4 R4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
8 u2 q3 @* o8 Q8 q$ D2 v/ X1 c

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

; R$ |2 I( n: ]- H1 p7 h, }   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
/ L' ^0 W0 n7 E7 V. I+ ?这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}